Sajian omi kemenag daging sapi berkuah santan yang harum dengan bumbu rempah khas Sulawesi.

Resep Omi Kemenag Daging Sapi Kuah Santan

Name: omi kemenag
Total time: 60 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: sulawesi
Ingredients: 500 gram daging sapi bagian sengkel, potong dadu; 1000 ml santan encer dari 1 butir kelapa; 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa; 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 sendok makan minyak goreng; 8 siung bawang merah, haluskan; 5 siung bawang putih, haluskan; 4 buah cabai merah besar, haluskan; 2 sendok teh ketumbar bubuk; 1 sendok teh jintan bubuk; 1 sendok teh kunyit bubuk; 1.5 sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir

Sedang 60 menit 4 porsi sulawesi Makanan Utama

Omi kemenag adalah makanan utama khas Sulawesi yang dimasak dalam waktu sekitar 60 menit dan menghasilkan 4 porsi.

Mencari inspirasi hidangan berbahan daging sapi dengan kuah santan yang kaya rempah? Coba praktikkan resep omi kemenag di rumah untuk sajian utama yang lezat.

Di halaman ini kamu akan belajar resep omi kemenag sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara memasak omi kemenag daging sapi dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain daging sapi, sengkel, santan, daun jeruk purut — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Nikmati kelezatannya bersama hidangan Sokko atau Palumara agar momen makan semakin berkesan.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat omi kemenag?

Waktu yang dibutuhkan adalah 60 menit.

Untuk berapa porsi omi kemenag ini dibuat?

Resep ini menghasilkan 4 porsi.

Berapa total waktu dan porsi untuk omi kemenag?

Waktunya 60 menit dengan hasil 4 porsi.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

500 gram daging sapi bagian sengkel, potong dadu
1000 ml santan encer dari 1 butir kelapa
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan minyak goreng
8 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
4 buah cabai merah besar, haluskan
2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk
1.5 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1: Siapkan semua bahan, cuci bersih potongan daging sapi dan tiriskan.
Langkah 2: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan kunyit bubuk menggunakan ulekan atau blender.
Langkah 3: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas.
Langkah 4: Tumis bumbu halus dan rempah daun hingga harum dan matang sempurna.
Langkah 5: Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk rata hingga daging berubah warna dan kaku.
Langkah 6: Tuangkan santan encer ke dalam wajan, masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Langkah 7: Masak hingga daging sapi mulai empuk dan kuah menyusut setengahnya.
Langkah 8: Tuangkan santan kental, tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk perlahan secara konstan.
Langkah 9: Masak terus dengan api kecil hingga kuah mengental, berminyak, dan meresap ke dalam daging.
Langkah 10: Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Anti Gagal

Gunakan api kecil saat memasak santan kental agar minyak kelapa keluar dengan sempurna tanpa membuat bagian bawah gosong. Pastikan daging sapi dipotong searah serat agar tidak mudah hancur saat direbus lama.

Kata Kunci Resep Ini

omi kemenag masakan sulawesi daging sapi resep santan makanan utama

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →