Resep Bakmi Jawa Kuah Kaldu Ayam

Name: Bakmi Jawa
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 200 gram mie basah kuning; 100 gram daging ayam suwir; 2 butir telur ayam; 2 lembar daun kol, iris kasar; 3 batang seledri, iris halus; 2 batang daun bawang, iris halus; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 3 butir kemiri, sangrai; 1 sdt merica bubuk; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdm garam; 1/2 sdt gula pasir; 500 ml kaldu ayam; 3 sdm minyak goreng; 2 buah tomat, potong juring

Sedang 45 menit 4 porsi jawa Makanan Utama

Aroma kemiri sangrai dan merica bubuk berpadu sempurna saat bumbu halus ditumis bersama orak-arik telur di wajan cekung. Kuah kaldu ayam mendidih meresap ke dalam mie basah kuning, kol, serta kecap manis sebelum tomat dimasukkan.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat bakmi jawa langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep bakmi jawa sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Bakmi, Jawa, makanan, utama, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Pertanyaan Umum

Berapa porsi yang dihasilkan dari resep Bakmi Jawa ini?

Resep Bakmi Jawa ini menghasilkan 4 porsi.

Berapa takaran kaldu ayam yang digunakan dalam pembuatan Bakmi Jawa?

Kaldu ayam yang digunakan sebanyak 500 ml.

Berapa lama proses memasak mie setelah dimasukkan ke dalam wajan berisi kaldu?

Mie dimasak sambil diaduk perlahan selama 3 menit.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

200 gram mie basah kuning
100 gram daging ayam suwir
2 butir telur ayam
2 lembar daun kol, iris kasar
3 batang seledri, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
500 ml kaldu ayam
3 sdm minyak goreng
2 buah tomat, potong juring

Cara Membuat

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan merica menggunakan ulekan atau blender.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan cekung, lalu orak-arik telur hingga matang dan sisihkan di pinggir wajan.
Tumis bumbu halus di dalam wajan yang sama hingga tercium aroma harum dan matang sempurna.
Masukkan suwiran daging ayam, aduk rata bersama bumbu tumis dan telur orak-arik.
Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, didihkan dengan api sedang.
Masukkan mie basah kuning, irisan kol, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir.
Masak sambil diaduk perlahan selama 3 menit hingga kuah sedikit menyusut dan mie matang.
Taburkan irisan daun bawang, seledri, dan potongan tomat sesaat sebelum api dimatikan.
Angkat dan sajikan selagi panas dengan tambahan bawang merah goreng.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api sedang saat mendidihkan kaldu ayam agar mie basah kuning tidak terlalu lembek. Masukkan irisan daun bawang, seledri, dan potongan tomat sesaat sebelum api dimatikan guna menjaga tekstur segarnya.

Kata Kunci Resep Ini

makanan_utama jawa resep

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →