Resep Orem-Orem Tempe Semangit Kuah Santan Kental

Name: Orem-Orem
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 10 buah tempe semangit potong segitiga; 300 gram dada ayam rebus potong dadu; 1000 mililiter santan encer; 400 mililiter santan kental; 3 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya; 2 batang serai memarkan; 2 sentimeter lengkuas memarkan; 1 sendok makan garam; 1 sendok teh gula pasir; 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabai merah besar; 3 butir kemiri sangrai; 1 sentimeter kunyit bakar; 1 sendok teh ketumbar bubuk

Sedang 45 menit 4 porsi jawa Makanan Utama

Aroma harum bumbu halus yang ditumis bersama serai memarkan dan daun jeruk purut berpadu dengan gurihnya santan encer. Masukkan potongan tempe semangit dan dada ayam rebus, lalu masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat orem-orem langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep orem-orem sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Orem, makanan, utama, jawa, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Pertanyaan Umum

Berapa waktu pembuatan resep Orem-Orem?

Waktu pembuatan resep ini adalah 45 menit.

Berapa banyak porsi yang bisa dibuat dari bahan-bahan Orem-Orem?

Resep ini menghasilkan 4 porsi.

Berapa lama waktu memasak dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam tempe dan ayam?

Waktu memasaknya adalah 15 menit.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

10 buah tempe semangit potong segitiga
300 gram dada ayam rebus potong dadu
1000 mililiter santan encer
400 mililiter santan kental
3 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya
2 batang serai memarkan
2 sentimeter lengkuas memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
3 butir kemiri sangrai
1 sentimeter kunyit bakar
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri sangrai, kunyit bakar, dan ketumbar bubuk menggunakan ulekan atau blender hingga lembut.
Panaskan minyak goreng dalam panci di atas api sedang, masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas.
Tumis bumbu bersama rempah daun hingga harum dan matang sempurna ditandai minyak terpisah dari bumbu.
Tuangkan santan encer ke dalam tumisan bumbu sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
Masukkan potongan tempe semangit dan dada ayam rebus ke dalam kuah santan mendidih.
Masak dengan api kecil selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam tempe dan ayam.
Tuangkan santan kental, tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk terus secara konstan selama 5 menit.
Koreksi rasa kuah santan, matikan api setelah mendidih kembali, dan Orem-Orem siap disajikan selagi hangat.

Tips Sukses Memasak

Tuangkan santan encer terlebih dahulu ke dalam tumisan bumbu sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Saat menambahkan santan kental, aduk terus secara konstan selama 5 menit di atas api kecil sebelum mematikan api.

Kata Kunci Resep Ini

makanan_utama jawa resep

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →