Resep Timlo Kuah Kaldu Ayam Bening Hangat

Name: Timlo
Prep time: 18 min
Cook time: 42 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 500 gram daging dada ayam; 2 liter air; 4 siung bawang putih, haluskan; 3 butir bawang merah, haluskan; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 4 buah jamur kuping hitam, rendam air hangat lalu iris tipis; 8 buah telur pindang, potong-potong; 4 buah sosis solo, potong-potong; 2 batang daun bawang, iris tipis; 2 batang seledri, iris tipis; 2 sdm bawang merah goreng

Sedang 60 menit 4-6 porsi jawa Makanan Utama

Kuah kaldu ayam bening yang berpadu dengan telur pindang dan sosis solo menciptakan kehangatan khas di setiap mangkuk. Rebus dada ayam dalam air mendidih hingga empuk sebelum disuwir halus untuk isian.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat timlo langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep timlo sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Timlo, makanan, utama, jawa, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu total pembuatan timlo?

Waktu total pembuatan timlo adalah 60 menit.

Berapa banyak air yang digunakan untuk merebus daging dada ayam?

Daging dada ayam direbus dengan 2 liter air.

Berapa lama jamur kuping hitam dimasak di dalam kuah mendidih?

Jamur kuping hitam dimasak selama 3 menit hingga jamur lunak.

Bahan-bahan

Porsi: 4-6 porsi

500 gram daging dada ayam
2 liter air
4 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
4 buah jamur kuping hitam, rendam air hangat lalu iris tipis
8 buah telur pindang, potong-potong
4 buah sosis solo, potong-potong
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat

Langkah 1: Rebus dada ayam dengan 2 liter air dalam panci menggunakan api sedang hingga empuk, lalu angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Saring kaldu ayam dan sisihkan sebanyak 1,5 liter untuk kuah.
Langkah 2: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih halus dan bawang merah halus hingga harum serta matang.
Langkah 3: Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu ayam, aduk rata lalu didihkan kembali.
Langkah 4: Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam kuah kaldu, aduk rata dan koreksi rasa.
Langkah 5: Masukkan irisan jamur kuping hitam ke dalam kuah mendidih, masak selama 3 menit hingga jamur lunak.
Langkah 6: Siapkan mangkuk saji, tata suwiran ayam, potongan telur pindang, dan potongan sosis solo di dalamnya.
Langkah 7: Siram isi mangkuk dengan kuah kaldu panas beserta jamur kuping.
Langkah 8: Taburkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng di atasnya sebelum disajikan selagi panas.

Tips Sukses Memasak

Saring kaldu ayam sebanyak 1,5 liter setelah merebus dada ayam untuk mendapatkan kuah yang bersih. Masukkan irisan jamur kuping hitam ke dalam kuah mendidih dan masak tepat selama 3 menit agar teksturnya tetap pas.

Kata Kunci Resep Ini

makanan_utama jawa resep

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →