Hidangan Rujak Manis untuk resep praktis

Resep Rujak Manis Kuah Gula Jawa Asam Pedas

Name: Rujak Manis
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 200 gram gula jawa; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit merah; 3 buah cabai merah keriting; 1 sdm kacang tanah goreng; 1 sdt terasi matang; 1 sdm air asam jawa; 1/2 sdt garam; 150 ml air matang; 100 gram nanas; 100 gram mangga mengkal; 100 gram bengkoang; 100 gram timun; 100 gram kedondong

Mudah 20 menit 4-6 porsi jawa Kue & Camilan

Perpaduan gula jawa dan terasi matang menghasilkan saus kental berpadu air asam jawa yang legit. Siram kuah pedas ini di atas potongan mangga mengkal dan nanas segar.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat rujak manis langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep rujak manis sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Rujak, Manis, kue, camilan, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Pertanyaan Umum

Berapa waktu total yang dibutuhkan untuk membuat Rujak Manis?

Waktu yang dibutuhkan adalah 20 menit.

Berapa porsi yang dihasilkan dalam resep Rujak Manis?

Resep ini menghasilkan 4-6 porsi.

Apa saja jenis buah yang digunakan dalam Rujak Manis?

Buah yang digunakan adalah nanas, mangga mengkal, bengkoang, timun, dan kedondong.

Bahan-bahan

Porsi: 4-6 porsi

200 gram gula jawa
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
1 sdm kacang tanah goreng
1 sdt terasi matang
1 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam
150 ml air matang
100 gram nanas
100 gram mangga mengkal
100 gram bengkoang
100 gram timun
100 gram kedondong

Cara Membuat

Langkah 1: Cuci bersih semua buah (nanas, mangga, bengkoang, timun, dan kedondong) dengan air mengalir, lalu kupas kulitnya dan potong-potong bentuk dadu atau korek api sesuai selera.
Langkah 2: Sangrai atau goreng kacang tanah bersama terasi hingga matang, tiriskan.
Langkah 3: Haluskan bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, terasi, kacang tanah goreng, dan garam menggunakan ulekan batu hingga benar-benar lembut.
Langkah 4: Masukkan gula jawa ke dalam bumbu halus, ulek kembali hingga gula tercampur rata dan menyatu dengan pasta bumbu.
Langkah 5: Tambahkan air asam jawa dan air matang ke dalam ulekan bumbu, aduk rata hingga membentuk saus kental yang legit.
Langkah 6: Tata potongan buah segar di atas piring saji atau mangkuk terpisah.
Langkah 7: Siram kuah gula jawa pedas di atas potongan buah sesaat sebelum disajikan.

Tips Sukses Memasak

Sangrai kacang tanah bersama terasi sampai matang sebelum dihaluskan dengan ulekan batu. Pastikan gula jawa diulek sampai benar-benar menyatu dengan pasta bumbu sebelum air matang ditambahkan.

Kata Kunci Resep Ini

kue_camilan jawa resep

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →