Hidangan Sate Srepeh untuk resep praktis

Resep Sate Srepeh Kuah Santan Kental

Name: Sate Srepeh
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 500 gram daging ayam, potong tipis melebar; 3 batang serai, memarkan; 4 lembar daun jeruk purut; 500 mililiter santan kental; 2 sendok makan minyak goreng; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit merah; 2 sentimeter kencur; 1 sendok teh terasi, bakar; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh gula jawa sisir

Sedang 45 menit 4 porsi jawa Makanan Utama

Kencur dan terasi bakar yang dihaluskan bersama cabai menghasilkan aroma tajam pada rebusan sate ayam. Irisan daging dipotong tipis melebar sebelum direbus perlahan dalam santan kental berbumbu.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat sate srepeh langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep sate srepeh sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Sate, Srepeh, makanan, utama, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Pertanyaan Umum

Berapa waktu total pembuatan Sate Srepeh?

Waktu total pembuatan Sate Srepeh adalah 45 menit.

Berapa banyak daging ayam yang dibutuhkan dalam resep ini?

Daging ayam yang dibutuhkan sebanyak 500 gram yang dipotong tipis melebar.

Berapa banyak santan kental yang digunakan untuk Sate Srepeh?

Santan kental yang digunakan sebanyak 500 mililiter.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

500 gram daging ayam, potong tipis melebar
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
500 mililiter santan kental
2 sendok makan minyak goreng
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
2 sentimeter kencur
1 sendok teh terasi, bakar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula jawa sisir

Cara Membuat

Cuci bersih daging ayam, lalu tusuk menggunakan tusuk sate dengan bentuk tipis melebar agar bumbu cepat meresap.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kencur, dan terasi menggunakan ulekan atau blender hingga lembut.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk purut hingga harum serta matang.
Tuang santan kental ke dalam tumisan bumbu, aduk perlahan agar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih.
Masukkan tusukan sate ayam ke dalam kuah santan berbumbu, rebus hingga daging ayam empuk dan kuah menyusut serta berminyak.
Angkat sate ayam dari kuah santan, lalu bakar sebentar di atas bara api arang hingga permukaannya sedikit kecokelatan.
Tata sate srepeh di atas piring saji, kemudian siram sisa kuah santan kental yang pekat di atasnya secara merata.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api sedang saat menuang santan kental dan aduk perlahan agar santan tidak pecah sebelum daging ayam dimasukkan. Pastikan sate direbus hingga kuah menyusut dan berminyak sebelum dibakar sebentar di atas bara api arang.

Kata Kunci Resep Ini

makanan_utama jawa resep

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →