Resep Teh Tarik Susu Evaporasi Busa Creamy
Teh Tarik adalah minuman khas Sumatera yang disiapkan sekitar 25 menit dan menghasilkan 2 gelas.
Perpaduan teh hitam pekat, susu kental manis, dan susu evaporasi menghasilkan rasa manis legit. Teh diseduh air mendidih lalu ditarik dari satu wadah ke wadah lain sampai berbusa halus.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat teh tarik langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep teh tarik sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain teh hitam, susu kental manis, susu evaporasi, gula pasir — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Untuk melengkapi waktu santai, coba juga seduhan Kopi Luwak atau Kopi Talua.
Pertanyaan Umum
Kenapa teh tarik harus 'ditarik'?
Menuang teh bolak-balik antar wadah dari jarak tinggi menghasilkan busa halus dan mencampur susu merata.
Susu apa yang dipakai untuk teh tarik?
Umumnya susu kental manis yang dicampur teh hitam pekat, menghasilkan rasa manis dan creamy khas.
Berapa lama membuat teh tarik?
Sekitar 25 menit untuk 2 gelas, termasuk menyeduh teh pekat dan proses menariknya.
Bahan-bahan
Porsi:
2 gelas
- 4 kantong teh hitam atau 3 sdm teh bubuk
- 600 ml air mendidih
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 6 sdm susu kental manis putih
- 150 ml susu evaporasi/full cream
- Sejumput garam
Cara Membuat
- Seduh teh dengan air mendidih selama 5-7 menit sampai pekat, lalu saring.
- Masukkan gula pasir, susu kental manis, susu evaporasi, dan sejumput garam ke dalam teh panas, aduk sampai gula larut.
- Tuang campuran teh dari satu wadah ke wadah lain setinggi-tingginya sambil dibentangkan sedikit, ulangi 4-6 kali sampai muncul buih halus dan tekstur creamy.
- Tuang ke gelas saji selagi panas, sajikan dengan saringan untuk menuang buihnya.
Tips Anti Gagal
Seduh teh hitam selama 5-7 menit agar pekat sebelum disaring. Pastikan menuang campuran teh dari ketinggian tertentu sebanyak 4-6 kali untuk mendapatkan buih halus dan tekstur creamy.
Kata Kunci Resep Ini
teh tarik
minuman teh
teh susu
minuman hangat
resep Sumatera
minuman berbusa
teh hitam
susu
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
