Cah kailan hijau segar dengan saus tiram mengkilap di atas piring saji.

Resep Cah Kailan Saus Tiram Gurih dan Praktis

Name: Cah Kailan Saus Tiram
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 300 gram kailan, potong-potong dan pisahkan bagian batang serta daunnya; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional); 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt minyak wijen; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 100 ml air; 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Mudah 20 menit 3-4 porsi jawa Makanan Utama

Sajian cah kailan saus tiram khas jawa dimasak menggunakan minyak wijen serta bawang putih cincang.

Mencari hidangan tumisan sayur yang pas untuk menu makan hari ini? Coba ikuti resep cah kailan saus tiram yang menghadirkan perpaduan rasa kaya dan tekstur sayuran renyah. Masak dengan api sedang.

Di halaman ini kamu akan belajar resep cah kailan saus tiram sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat tumis kailan renyah dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kailan, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan bersama Mie Goreng Jawa atau Bakso Mercon untuk sajian yang lebih lengkap.

Pertanyaan Umum

Berapa waktu yang diperlukan untuk memasak Cah Kailan Saus Tiram?

Waktu yang diperlukan adalah 20 menit.

Untuk berapa orang porsi Cah Kailan Saus Tiram ini?

Porsi yang dihasilkan adalah 3-4 porsi.

Apa saja bahan utama dalam Cah Kailan Saus Tiram?

Bahan utamanya adalah kailan dan saus tiram.

Bahan-bahan

Porsi: 3-4 porsi

300 gram kailan, potong-potong dan pisahkan bagian batang serta daunnya
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional)
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Cuci bersih kailan dengan air mengalir, tiriskan, lalu pisahkan bagian batang dan daunnya agar matangnya merata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang putih cincang dan cabai merah keriting hingga harum dan berwarna kekuningan.
Masukkan potongan batang kailan terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras, aduk selama 1 menit.
Masukkan daun kailan, aduk cepat hingga daun mulai layu.
Tuangkan air, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Masak seluruh bahan selama 2 hingga 3 menit hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
Tambahkan minyak wijen sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan segera selagi hangat.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api besar saat menumis agar warna hijau kailan tetap cerah dan teksturnya tidak terlalu lembek. Pisahkan batang dan daun saat memotong karena bagian batang membutuhkan waktu masak yang sedikit lebih lama.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Batang kailan masih keras karena dimasak bersamaan dengan daunnya
Solusi: Masukkan potongan batang kailan terlebih dahulu selama 1 menit sebelum daunnya.

Kendala: Daun kailan terlalu lembek dan kehilangan tekstur renyahnya
Solusi: Aduk cepat daun kailan sesaat setelah dimasukkan ke dalam wajan panas.

Kendala: Minyak wijen kehilangan aroma khasnya karena dimasak terlalu lama
Solusi: Tambahkan minyak wijen sesaat sebelum api dimatikan lalu angkat segera.

Kata Kunci Resep Ini

cah kailan saus tiram tumis sayur sayuran masakan rumahan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →