Resep Es Cincau Hitam Santan Gula Merah

Name: Es Cincau
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6 gelas
Cuisine: jawa
Ingredients: 500 gram cincau hitam, potong dadu 1 cm; 200 gram gula merah, sisir halus; 100 mililiter air; 2 lembar daun pandan, simpulkan; 600 mililiter santan kelapa peras; 1/4 sendok teh garam; 200 gram es batu

Mudah 20 menit 4-6 gelas jawa Minuman

Es Cincau adalah minuman khas jawa yang memadukan cincau hitam, santan, dan sirup gula merah.

Potongan dadu cincau hitam berpadu dengan sirup gula merah dan daun pandan. Rebus santan kelapa bersama garam dan daun pandan sambil diaduk perlahan. Sajikan kesegaran Es Cincau selagi dingin.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es cincau langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es cincau sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Cincau, minuman, jawa, 500, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan bersama Es Jeruk atau Jus Jambu untuk sajian yang lebih lengkap.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu total untuk membuat Es Cincau?

Waktu total untuk membuat Es Cincau adalah 20 menit.

Berapa banyak gelas yang dihasilkan dari resep Es Cincau ini?

Resep ini menghasilkan 4-6 gelas Es Cincau.

Berapa banyak cincau hitam yang diperlukan dan bagaimana cara memotongnya?

Diperlukan 500 gram cincau hitam yang dipotong dadu berukuran 1 cm.

Bahan-bahan

Porsi: 4-6 gelas

500 gram cincau hitam, potong dadu 1 cm
200 gram gula merah, sisir halus
100 mililiter air
2 lembar daun pandan, simpulkan
600 mililiter santan kelapa peras
1/4 sendok teh garam
200 gram es batu

Cara Membuat

Langkah 1: Rebus gula merah bersama air dan daun pandan dalam panci kecil menggunakan api sedang hingga gula larut dan mendidih, lalu saring dan sisihkan sebagai sirup gula.
Langkah 2: Rebus santan kelapa bersama garam dan selembar daun pandan sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah, kemudian angkat dan biarkan dingin.
Langkah 3: Siapkan empat buah gelas saji yang bersih di atas permukaan datar.
Langkah 4: Masukkan potongan cincau hitam sebanyak seperempat bagian ke dalam masing-masing gelas.
Langkah 5: Tambahkan es batu secukupnya ke dalam setiap gelas di atas potongan cincau.
Langkah 6: Tuangkan sirup gula merah secukupnya sesuai tingkat manis yang diinginkan ke dalam setiap gelas.
Langkah 7: Tuangkan santan matang hingga gelas penuh menutupi es batu dan cincau.
Langkah 8: Aduk perlahan sebelum dinikmati selagi dingin.

Tips Sukses Memasak

Rebus santan kelapa bersama garam dan daun pandan sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah, lalu biarkan dingin sebelum dituangkan. Saring sirup gula merah setelah direbus bersama air dan daun pandan hingga larut.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Santan pecah minyak dan merusak tampilan serta rasa es cincau
Solusi: Aduk santan kelapa terus menerus menggunakan api kecil sampai mendidih lalu dinginkan.

Kendala: Cincau hitam berair dan membuat sirup gula merah menjadi terlalu encer
Solusi: Tiriskan potongan cincau hitam di atas saringan selama 10 menit sebelum dipakai.

Kendala: Gula merah mengkristal kembali di dalam panci kecil
Solusi: Tambahkan air secukupnya dan pastikan gula larut sempurna sebelum disaring.

Kata Kunci Resep Ini

minuman jawa resep

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →