Resep Misro Singkong Isi Gula Merah Renyah Gurih
Misro adalah kue camilan khas Jawa yang dibuat sekitar 45 menit, menghasilkan 12 buah.
Misro adalah camilan tradisional khas Jawa Barat berbahan singkong parut dengan isian gula merah yang meleleh lezat. Sensasi gurih di luar dan manis legit di dalam membuat resep misro renyah ini selalu jadi favorit teman ngeteh sore.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat misro langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep misro sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain singkong parut, gula merah, kelapa parut, vanili — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Nikmati camilan hangat ini bersama Combro atau Onde-Onde di sore hari.
Pertanyaan Umum
Kenapa misro saya bocor gulanya saat digoreng?
Bungkus gula merah rapat di tengah adonan singkong dan pastikan tidak ada celah agar gula tidak keluar saat digoreng.
Apa bahan utama misro?
Misro terbuat dari parutan singkong dengan isian gula merah, digoreng hingga kecokelatan.
Berapa lama membuat misro ini?
Sekitar 45 menit untuk menghasilkan 12 buah misro.
Bahan-bahan
Porsi:
12 buah
- 500 gram singkong parut, peras airnya
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kelapa parut kasar (opsional)
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Kupas singkong, cuci bersih, lalu parut halus menggunakan parutan.
- Peras singkong parut untuk membuang sebagian airnya agar adonan tidak terlalu basah, sisihkan.
- Campur singkong parut dengan garam, vanili, dan kelapa parut, aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan di telapak tangan, lalu beri 1 sdt gula merah sisir di tengahnya.
- Bulatkan dan rapatkan adonan hingga gula merah terbungkus rapi, pastikan tidak ada celah agar tidak bocor saat digoreng.
- Panaskan minyak dengan api sedang, pastikan minyak cukup banyak agar misro terendam.
- Goreng misro hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata, balik sesekali agar tidak gosong.
- Angkat dan tiriskan misro di atas kertas penyerap minyak.
- Sajikan misro selagi hangat agar gula merah di dalamnya masih meleleh dan gurih.
Tips Anti Gagal
Peras singkong parut hingga airnya berkurang agar misro tidak mudah pecah saat digoreng. Rapatkan bungkusan gula merah dengan baik supaya tidak bocor. Goreng dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Kata Kunci Resep Ini
misro
kue camilan
resep jawa
olahan singkong
gula merah
jajanan tradisional
gorengan
camilan manis
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
