Nasi goreng dengan udang, cumi, dan irisan daun bawang di atas piring.

Resep Nasi Goreng Seafood Udang Cumi Bumbu Saus Tiram

Name: Nasi Goreng Seafood
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Jawa
Ingredients: 500 gram nasi putih dingin; 150 gram udang, kupas dan buang kotorannya; 150 gram cumi, potong cincin; 100 gram bakso ikan, iris tipis; 3 siung bawang putih, cincang halus; 5 siung bawang merah, iris tipis; 3 buah cabai merah keriting, iris serong; 2 butir telur, kocok lepas; 2 batang daun bawang, iris halus; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3 sdm minyak goreng; 1 sdm mentega

Mudah 30 menit 4 porsi Jawa Makanan Utama

Nasi Goreng Seafood adalah hidangan utama khas Jawa yang dimasak sekitar 30 menit dan menghasilkan 4 porsi.

Nasi putih dingin berpadu dengan udang kupas dan cumi cincin segar yang ditumis bersama irisan bawang merah serta cabai merah keriting. Proses memasak diakhiri dengan adukan cepat di atas api besar menggunakan kecap manis dan saus tiram hingga bumbu meresap merata.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat nasi goreng seafood langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep nasi goreng seafood sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain udang, cumi, bakso ikan, bawang putih, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Kalau ingin variasi lauk, sandingkan dengan Bakso Tahu atau Pepes Ikan Kembung yang tak kalah.

Pertanyaan Umum

Seafood apa yang cocok untuk nasi goreng seafood?

Udang, cumi, dan bakso ikan umum dipakai; masak cepat dalam 30 menit agar seafood tidak alot.

Bagaimana agar seafood tidak amis di nasi goreng?

Tumis seafood dengan bawang putih hingga matang dan tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk mengurangi amis.

Kapan seafood dimasukkan saat menggoreng nasi?

Masak seafood lebih dulu hingga hampir matang, sisihkan, lalu campurkan kembali di akhir agar tidak overcooked.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

500 gram nasi putih dingin
150 gram udang, kupas dan buang kotorannya
150 gram cumi, potong cincin
100 gram bakso ikan, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris serong
2 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak goreng
1 sdm mentega

Cara Membuat

Panaskan minyak goreng dan mentega dalam wajan besar dengan api sedang hingga mentega meleleh.
Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan layu.
Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna dan matang sekitar 2 menit, lalu tambahkan bakso ikan.
Sisihkan bahan ke pinggir wajan, tuang telur kocok di bagian kosong, orak-arik hingga setengah matang.
Masukkan nasi putih dingin, aduk rata dengan seluruh bahan hingga tercampur sempurna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk cepat dengan api besar hingga bumbu meresap.
Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu dan nasi matang merata.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi panas dengan taburan bawang goreng dan irisan tomat.

Tips Sukses Memasak

Gunakan wajan besar dengan api sedang untuk menumis udang dan cumi selama dua menit agar matang pas. Sisihkan bahan ke pinggir wajan saat membuat orak-arik telur setengah matang, lalu aduk cepat dengan api besar setelah seluruh bumbu dimasukkan.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Udang dan cumi alot seperti karet.
Solusi: Masak udang dan cumi cukup 2 menit lalu angkat.

Kendala: Nasi goreng lembek karena berair.
Solusi: Gunakan nasi putih dingin dan aduk dengan api besar.

Kendala: Mentega gosong berasa pahit di awal tumis.
Solusi: Campur mentega dengan minyak goreng dan api sedang.

Kata Kunci Resep Ini

nasi goreng seafood udang cumi nasi goreng makanan utama menu cepat

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →