Resep Nasi Goreng Pete Aroma Udang
Nasi Goreng Pete adalah makanan utama khas Jawa yang dimasak sekitar 30 menit, menghasilkan 4 porsi.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat nasi goreng pete langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep nasi goreng pete sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain nasi putih, pete, udang, telur, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Coba sandingkan dengan Bebek Sinjay atau Nasi Goreng Seafood untuk pilihan santapan yang lebih mengundang.
Pertanyaan Umum
Bagaimana mengurangi bau menyengat pete pada nasi goreng?
Berapa lama membuat nasi goreng pete?
Kapan waktu terbaik memasukkan pete?
Bahan-bahan
- 500 gram nasi putih dingin
- 2 papan pete, kupas dan belah dua
- 3 butir telur ayam
- 150 gram udang, kupas (opsional)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit menggunakan ulekan atau blender hingga menjadi bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3 menit.
- Masukkan pete yang sudah dibelah, tumis sebentar hingga aromanya keluar dan sedikit layu.
- Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna, lalu sisihkan ke pinggir wajan.
- Pecahkan telur di sisi wajan yang kosong, orak-arik hingga matang lalu campur dengan bumbu.
- Masukkan nasi putih dingin, aduk rata dengan bumbu hingga semua tercampur sempurna.
- Tuang kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk cepat dengan api besar hingga rata.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
- Angkat nasi goreng dan sajikan panas dengan taburan bawang goreng, pelengkap kerupuk, dan irisan mentimun.
Tips Sukses Memasak
Titik Rawan Gagal & Solusinya
Kendala: Nasi goreng basah dan lembek karena memakai nasi yang baru matang
Solusi: Gunakan 500 gram nasi putih dingin agar butirannya tidak saling menempel.
Kendala: Pete terlalu mentah dan bau langu saat disantap dalam nasi goreng
Solusi: Masukkan pete setelah bumbu halus, tumis sebentar hingga sedikit layu.
Kendala: Bumbu langu karena ditumis tidak sampai matang sempurna di wajan
Solusi: Tumis bumbu halus dengan minyak goreng selama sekitar 3 menit hingga harum.
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
Tulis Ulasan
Resep Lainnya
