Resep Nasi Goreng Pete Aroma Udang
Nasi Goreng Pete adalah makanan utama khas Jawa yang dimasak sekitar 30 menit, menghasilkan 4 porsi.
Aroma pete yang ditumis bersama bumbu halus cabai merah dan cabai rawit langsung tercium kuat dari wajan panas. Tambahan udang kupas dan orak-arik telur melengkapi sajian nasi putih dingin ini.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat nasi goreng pete langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep nasi goreng pete sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain nasi putih, pete, udang, telur — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Coba sandingkan dengan Bebek Sinjay atau Nasi Goreng Seafood untuk pilihan santapan yang lebih menggugah selera.
Pertanyaan Umum
Bagaimana mengurangi bau menyengat pete pada nasi goreng?
Tumis pete lebih dulu hingga layu sebelum mencampur nasi; ini melembutkan aroma tanpa menghilangkan cita rasanya.
Berapa lama membuat nasi goreng pete?
Sekitar 30 menit untuk 4 porsi; gunakan nasi dingin agar tidak lengket saat digoreng.
Kapan waktu terbaik memasukkan pete?
Masukkan pete bersama bumbu tumisan agar aromanya meresap sebelum nasi ditambahkan.
Bahan-bahan
Porsi:
4 porsi
- 500 gram nasi putih dingin
- 2 papan pete, kupas dan belah dua
- 3 butir telur ayam
- 150 gram udang, kupas (opsional)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit menggunakan ulekan atau blender hingga menjadi bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3 menit.
- Masukkan pete yang sudah dibelah, tumis sebentar hingga aromanya keluar dan sedikit layu.
- Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna, lalu sisihkan ke pinggir wajan.
- Pecahkan telur di sisi wajan yang kosong, orak-arik hingga matang lalu campur dengan bumbu.
- Masukkan nasi putih dingin, aduk rata dengan bumbu hingga semua tercampur sempurna.
- Tuang kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk cepat dengan api besar hingga rata.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
- Angkat nasi goreng dan sajikan panas dengan taburan bawang goreng, pelengkap kerupuk, dan irisan mentimun.
Tips Anti Gagal
Tumis pete sebentar hingga aromanya keluar dan sedikit layu sebelum memasukkan udang. Pastikan mengaduk cepat menggunakan api besar setelah kecap manis dan saus tiram dimasukkan agar bumbu merata.
Kata Kunci Resep Ini
nasi goreng
nasi goreng pete
pete
udang
makanan pedas
makanan utama
masakan rumahan
masakan jawa
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
