Resep Roti Goreng Isi Cokelat Lembut Manis
Roti goreng adalah kue camilan khas Jawa yang dimasak sekitar 45 menit, menghasilkan 15 buah.
Kombinasi ragi instan dan susu cair hangat menghasilkan adonan roti yang mengembang sempurna setelah diuleni bersama margarin. Isian selai cokelat memberikan rasa manis di dalam balutan kulit berwarna kuning keemasan.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat roti goreng agar empuk langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep roti goreng isi cokelat dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, ragi instan, susu cair, telur — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Sempurnakan momen ngemil dengan menghidangkan Roti Goreng berdampingan Cimol dan Bolu Gulung.
Pertanyaan Umum
Kenapa roti goreng saya keras dan tidak empuk?
Adonan roti perlu diuleni sampai kalis elastis dan diistirahatkan agar mengembang; kurang proofing bikin roti padat keras.
Kenapa roti goreng saya menyerap banyak minyak?
Goreng dengan minyak yang cukup panas (sedang) agar cepat matang dan tidak menyerap minyak berlebih.
Berapa banyak roti goreng dari resep ini?
Sekitar 15 buah dalam waktu 45 menit.
Bahan-bahan
Porsi:
15 buah
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 7 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair hangat
- 50 gram margarin
- 1/2 sdt garam
- 250 gram selai cokelat atau meses secukupnya untuk isian
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar, aduk rata.
- Masukkan telur dan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
- Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup adonan dengan kain lembap dan diamkan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi bola-bola kecil sekitar 40 gram, lalu isi dengan selai cokelat atau meses dan rapatkan.
- Diamkan kembali bola adonan selama 15 menit hingga sedikit mengembang.
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil agar roti matang merata.
- Goreng roti hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan sambil sesekali dibolak-balik.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak, lalu sajikan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng agar roti matang merata tanpa gosong di luar. Pastikan menguleni adonan hingga kalis elastis dan diamkan tertutup kain lembap agar mengembang dua kali lipat.
Kata Kunci Resep Ini
roti goreng
roti
cokelat
camilan
gorengan
khas jawa
camilan manis
resep rumahan
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
