Roti goreng bulat keemasan dibelah menampilkan isian cokelat di dalamnya

Resep Roti Goreng Isi Cokelat Lembut Manis

Name: Roti Goreng
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 15 buah
Cuisine: Jawa
Ingredients: 500 gram tepung terigu protein sedang; 50 gram gula pasir; 7 gram ragi instan; 1 butir telur; 200 ml susu cair hangat; 50 gram margarin; 1/2 sdt garam; 250 gram selai cokelat atau meses untuk isian; 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Mudah 45 menit 15 buah Jawa Kue & Camilan

Roti goreng adalah kue camilan khas Jawa yang dimasak sekitar 45 menit, menghasilkan 15 buah.

Kombinasi ragi instan dan susu cair hangat menghasilkan adonan roti yang mengembang merata setelah diuleni bersama margarin. Isian selai cokelat memberikan rasa manis di dalam balutan kulit berwarna kuning keemasan.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat roti goreng agar empuk langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep roti goreng isi cokelat dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, ragi instan, susu cair, telur, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Lengkapi momen ngemil dengan menghidangkan Roti Goreng berdampingan Cimol dan Bolu Gulung.

Pertanyaan Umum

Kenapa roti goreng saya keras dan tidak empuk?

Adonan roti perlu diuleni sampai kalis elastis dan diistirahatkan agar mengembang; kurang proofing bikin roti padat keras.

Kenapa roti goreng saya menyerap banyak minyak?

Goreng dengan minyak yang cukup panas (sedang) agar cepat matang dan tidak menyerap minyak berlebih.

Berapa banyak roti goreng dari resep ini?

Sekitar 15 buah dalam waktu 45 menit.

Bahan-bahan

Porsi: 15 buah

500 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
7 gram ragi instan
1 butir telur
200 ml susu cair hangat
50 gram margarin
1/2 sdt garam
250 gram selai cokelat atau meses untuk isian
500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar, aduk rata.
Masukkan telur dan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis dan tidak lengket di tangan.
Tutup adonan dengan kain lembap dan diamkan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan, bagi menjadi bola-bola kecil sekitar 40 gram, lalu isi dengan selai cokelat atau meses dan rapatkan.
Diamkan kembali bola adonan selama 15 menit hingga sedikit mengembang.
Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil agar roti matang merata.
Goreng roti hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan sambil sesekali dibolak-balik.
Angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak, lalu sajikan selagi hangat.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng agar roti matang merata tanpa gosong di luar. Pastikan menguleni adonan hingga kalis elastis dan diamkan tertutup kain lembap agar mengembang dua kali lipat.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Roti tidak mengembang maksimal
Solusi: Tutup adonan dengan kain lembap dan diamkan selama 30-45 menit di tempat hangat.

Kendala: Isian cokelat bocor saat digoreng
Solusi: Rapatkan bulatan adonan dengan kuat setelah diisi selai atau meses.

Kendala: Roti gosong di luar tapi mentah di dalam
Solusi: Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata.

Kata Kunci Resep Ini

roti goreng roti cokelat camilan gorengan khas jawa camilan manis resep rumahan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →