Hidangan Sup Ikan Tinutuan untuk resep praktis

Resep Sup Ikan Tinutuan Kaldu Harum

Name: Sup Ikan Tinutuan
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: sulawesi
Ingredients: 500 gram ikan cakalang fillet, potong dadu; 300 gram labu kuning, potong dadu; 2 buah jagung manis, serut bijinya; 100 gram bayam, petik daunnya; 100 gram kangkung, petik daunnya; 5 batang kemangi, petik daunnya; 2 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 2 lembar daun kunyit, iris tipis; 1 liter kaldu ikan; 5 siung bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 5 buah cabai rawit merah, haluskan; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk

Sedang 45 menit 4 porsi sulawesi Makanan Utama

Sup Ikan Tinutuan adalah makanan utama khas Sulawesi yang dimasak sekitar 45 menit dan menghasilkan 4 porsi.

Paduan labu kuning dan jagung manis serut berpadu dalam rebusan kaldu ikan bersama serai serta daun kunyit. Masukkan bumbu halus cabai rawit merah sebelum potongan ikan cakalang matang merata.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat sup ikan tinutuan langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep sup ikan tinutuan sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Sup, Ikan, Tinutuan, makanan, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Santap selagi hangat bersama Cakalang Suwir dan taburan Dabu-Dabu di atasnya.

Pertanyaan Umum

Berapa waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sup Ikan Tinutuan?

Waktu pembuatan Sup Ikan Tinutuan adalah 45 menit.

Berapa porsi yang dihasilkan dari resep Sup Ikan Tinutuan?

Resep Sup Ikan Tinutuan ini menghasilkan 4 porsi.

Bahan cair apa yang digunakan sebagai dasar rebusan Sup Ikan Tinutuan?

Dasar rebusan sup ini menggunakan 1 liter kaldu ikan.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

500 gram ikan cakalang fillet, potong dadu
300 gram labu kuning, potong dadu
2 buah jagung manis, serut bijinya
100 gram bayam, petik daunnya
100 gram kangkung, petik daunnya
5 batang kemangi, petik daunnya
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun kunyit, iris tipis
1 liter kaldu ikan
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabai rawit merah, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat

Cuci bersih potongan ikan cakalang, lumuri dengan sedikit garam, lalu sisihkan.
Rebus kaldu ikan bersama serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
Masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit) ke dalam rebusan kaldu.
Masukkan labu kuning dan jagung manis, masak hingga setengah lunak.
Masukkan potongan ikan cakalang ke dalam panci, aduk perlahan agar ikan tidak hancur dan masak hingga matang.
Masukkan bayam dan kangkung, aduk rata dan masak sebentar hingga layu.
Tambahkan garam dan merica bubuk, koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan daun kemangi sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan selagi panas.

Tips Sukses Memasak

Masukkan labu kuning dan jagung manis hingga setengah lunak sebelum potongan ikan cakalang agar tidak hancur saat diaduk perlahan. Tambahkan daun kemangi sesaat sebelum api dimatikan untuk menjaga aromanya.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Ikan cakalang hancur dan menjadi serpihan kecil
Solusi: Masukkan potongan ikan cakalang setelah labu setengah lunak.

Kendala: Kuah sup berasa langu dan tidak sedap
Solusi: Rebus kaldu bersama serai dan daun jeruk sampai mendidih.

Kendala: Bayam dan kangkung menjadi overcooked
Solusi: Masukkan bayam sebentar saja hingga layu lalu matikan api.

Kata Kunci Resep Ini

makanan_utama sulawesi resep

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →