Resep Teh Talua Berbusa Kuning Telur
Teh Talua adalah minuman khas Sumatera yang disiapkan sekitar 15 menit, menghasilkan 2 gelas.
Kuning telur ayam kampung dan gula pasir dikocok cepat hingga mengembang pucat kekuningan. Air teh panas mendidih disiramkan perlahan bersama perasan jeruk nipis.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat teh talua langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep teh talua sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kuning telur, teh hitam, gula pasir, jeruk nipis — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Jika ingin variasi minuman hangat, Kopi Talua dan Teh Tarik bisa jadi pilihan pendamping yang pas.
Pertanyaan Umum
Apakah telur mentah di teh talua aman?
Gunakan telur segar dan seduh dengan teh panas mendidih sambil dikocok kuat; panasnya membantu, tapi pilih telur berkualitas untuk keamanan.
Berapa lama membuatnya?
Cepat, sekitar 15 menit untuk 2 gelas.
Kenapa harus dikocok hingga berbusa?
Kuning telur dikocok dengan gula sampai berbusa agar minuman lembut dan tidak amis.
Bahan-bahan
Porsi:
2 gelas
- 1 butir kuning telur ayam kampung
- 2 sdt teh hitam bubuk atau 1 kantong teh celup
- 250 ml air panas mendidih
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1/4 sdt bubuk kayu manis (opsional)
- 1 sdt susu kental manis (opsional)
Cara Membuat
- Seduh teh hitam bubuk dengan air panas mendidih, diamkan 3-4 menit hingga warna dan aroma teh keluar sempurna, lalu saring.
- Pisahkan kuning telur ayam kampung dari putihnya, masukkan kuning telur ke dalam gelas saji.
- Tambahkan gula pasir ke dalam gelas berisi kuning telur.
- Kocok kuning telur dan gula menggunakan garpu atau pengocok kecil dengan cepat selama 3-5 menit hingga mengembang, berbusa, dan berwarna pucat kekuningan.
- Tuang air teh panas yang sudah disaring sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Peras air jeruk nipis ke dalam teh untuk menghilangkan bau amis telur, aduk rata.
- Taburkan bubuk kayu manis di atasnya jika suka, sajikan teh talua selagi hangat dengan busa mengambang di permukaan.
Tips Anti Gagal
Kocok kuning telur dan gula pasir secara cepat selama 3-5 menit sampai benar-benar berbusa. Tuang air teh panas sedikit demi sedikit sambil diaduk agar telur tidak menggumpal.
Kata Kunci Resep Ini
teh talua
minuman hangat
teh telur
minuman minang
resep sumatera
seduhan teh
minuman tradisional
resep teh
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
