Segelas teh talua berbusa dengan warna cokelat keemasan.

Resep Teh Talua Minuman Khas Sumatera Berbuih

Name: Teh Talua
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 gelas
Cuisine: Sumatera
Ingredients: 1 butir kuning telur ayam kampung; 2 sdt teh hitam bubuk atau 1 kantong teh celup; 250 ml air panas mendidih; 2 sdm gula pasir; 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya; 1/4 sdt bubuk kayu manis (opsional); 1 sdt susu kental manis (opsional)

Mudah 15 menit 2 gelas Sumatera Minuman

Teh Talua adalah minuman khas Sumatera yang disiapkan sekitar 15 menit, menghasilkan 2 gelas.

Kombinasi kuning telur ayam kampung dan teh hitam bubuk diseduh air panas mendidih menghasilkan racikan khas Sumatera. Kocokan telur dan gula pasir membentuk busa pucat kekuningan yang disiram air teh panas perlahan.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat teh talua langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep teh talua sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kuning telur, teh hitam, gula pasir, jeruk nipis, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Jika ingin variasi minuman hangat, Kopi Talua dan Teh Tarik bisa jadi pilihan pendamping yang pas.

Pertanyaan Umum

Apakah telur mentah di teh talua aman?

Gunakan telur segar dan seduh dengan teh panas mendidih sambil dikocok kuat; panasnya membantu, tapi pilih telur berkualitas untuk keamanan.

Berapa lama membuatnya?

Cepat, sekitar 15 menit untuk 2 gelas.

Kenapa harus dikocok hingga berbusa?

Kuning telur dikocok dengan gula sampai berbusa agar minuman lembut dan tidak amis.

Bahan-bahan

Porsi: 2 gelas

1 butir kuning telur ayam kampung
2 sdt teh hitam bubuk atau 1 kantong teh celup
250 ml air panas mendidih
2 sdm gula pasir
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/4 sdt bubuk kayu manis (opsional)
1 sdt susu kental manis (opsional)

Cara Membuat

Seduh teh hitam bubuk dengan air panas mendidih, diamkan 3-4 menit hingga warna dan aroma teh keluar sempurna, lalu saring.
Pisahkan kuning telur ayam kampung dari putihnya, masukkan kuning telur ke dalam gelas saji.
Tambahkan gula pasir ke dalam gelas berisi kuning telur.
Kocok kuning telur dan gula menggunakan garpu atau pengocok kecil dengan cepat selama 3-5 menit hingga mengembang, berbusa, dan berwarna pucat kekuningan.
Tuang air teh panas yang sudah disaring sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Peras air jeruk nipis ke dalam teh untuk menghilangkan bau amis telur, aduk rata.
Taburkan bubuk kayu manis di atasnya jika suka, sajikan teh talua selagi hangat dengan busa mengambang di permukaan.

Tips Sukses Memasak

Kocok kuning telur dan gula pasir dengan cepat selama 3-5 menit hingga mengembang dan berbusa pucat. Tuang air teh panas sedikit demi sedikit sambil diaduk agar telur tidak menggumpal. Tambahkan air perasan jeruk nipis untuk hilangkan bau amis.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Kuning telur berbau amis
Solusi: Peras air jeruk nipis ke dalam teh untuk hilangkan amis.

Kendala: Telur menggumpal saat dituang teh
Solusi: Tuang air teh panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Kendala: Busa teh tidak mengembang
Solusi: Kocok kuning telur dan gula selama 5 menit dengan cepat.

Kata Kunci Resep Ini

teh talua minuman hangat teh telur minuman minang resep sumatera seduhan teh minuman tradisional resep teh

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →