Resep Telur Ceplok Kecap Pedas Bumbu Iris
Telur Ceplok Kecap Pedas adalah masakan khas Jawa berbahan telur yang dimasak sekitar 20 menit, menghasilkan 2 porsi.
Aroma bawang merah dan cabai rawit merah iris menumis bersama kecap manis menciptakan kuah kental. Telur ayam goreng ceplok dimasukkan ke dalam kuah mendidih agar bumbu meresap sempurna.
Di halaman ini kamu akan belajar resep telur ceplok kecap pedas sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara masak telur ceplok praktis dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain telur ayam, kecap manis, saus sambal, saus tiram — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Santap nikmat menu ini berpadu serasi dengan renyahnya Kering Tempe Teri dan pedasnya Oseng Mercon.
Pertanyaan Umum
Berapa waktu yang dihabiskan untuk membuat Telur Ceplok Kecap Pedas?
Waktu yang dihabiskan adalah 20 menit.
Berapa porsi yang didapat dari resep Telur Ceplok Kecap Pedas?
Resep ini untuk 2 porsi.
Apa bahan utama dalam resep Telur Ceplok Kecap Pedas?
Bahan utamanya adalah Telur.
Bahan-bahan
Porsi:
2 porsi
- 4 butir telur ayam
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 7 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh saus tiram
- 100 mililiter air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
Cara Membuat
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Pecahkan telur satu per satu, goreng ceplok hingga bagian putih matang dan kuning telur setengah matang atau sesuai selera, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sisa minyak goreng dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum serta layu.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, aduk rata hingga cabai layu.
- Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, dan merica bubuk.
- Aduk kuah kecap hingga mendidih dan bumbu tercampur merata.
- Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng ke dalam kuah kecap, aduk perlahan agar kuah meresap ke permukaannya.
- Taburkan irisan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar lalu angkat.
- Pindahkan telur ceplok kecap pedas ke atas piring saji dan hidangkan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
Goreng telur ceplok dengan tingkat kematangan sesuai selera sebelum dimasukkan ke kuah. Saat menumis, pastikan bawang merah dan putih layu harum terlebih dahulu sebelum cabai dimasukkan. Aduk telur secara perlahan dalam kuah mendidih agar permukaannya terselimuti rata.
Kata Kunci Resep Ini
telur ceplok
telur kecap
pedas
menu praktis
olahan telur
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
