Resep Tumis Jamur Tiram Praktis dan Sedap

Bahan-bahan

• 500 gram jamur tiram, suwir-suwir
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 buah cabai rawit merah, iris serong (opsional)
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 buah tomat merah, potong wedges
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1. Langkah 1: Cuci bersih jamur tiram dengan air mengalir, peras perlahan hingga airnya berkurang banyak, lalu suwir-suwir ukuran sedang.
2. Langkah 2: Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, potong daun bawang, dan potong tomat.
3. Langkah 3: Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
4. Langkah 4: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Langkah 5: Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat, aduk rata hingga layu.
6. Langkah 6: Masukkan suwiran jamur tiram, aduk perlahan hingga jamur mulai menyusut dan mengeluarkan air alami.
7. Langkah 7: Tuangkan air, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap.
8. Langkah 8: Masak selama 3-5 menit hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam jamur.
9. Langkah 9: Masukkan potongan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar, lalu angkat.
10. Langkah 10: Pindahkan tumis jamur tiram ke piring saji dan hidangkan selagi hangat.