Segelas wedang jahe hangat berwarna cokelat dengan batang serai dan potongan kayu manis.

Resep Wedang Jahe Bakar Rempah Hangat

Name: Wedang Jahe
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 gelas
Cuisine: Jawa
Ingredients: 100 gram jahe, bakar lalu memarkan; 1 batang serai, memarkan; 3 lembar daun pandan, ikat simpul; 2 butir cengkeh; 3 cm kayu manis; 3 sendok makan gula merah, sisir halus; 2 sendok makan gula pasir; 750 ml air

Mudah 30 menit 4 gelas Jawa Minuman

Wedang Jahe adalah minuman khas Jawa yang disiapkan sekitar 30 menit, menghasilkan 4 gelas.

Aroma jahe bakar yang berpadu dengan wangi cengkeh dan kayu manis menghasilkan minuman khas Jawa yang menghangatkan tenggorokan. Rebusan gula merah dan serai memarkan memberikan rasa manis legit yang pekat pada setiap tegukan hangatnya.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat wedang jahe langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep wedang jahe sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain jahe bakar, serai, daun pandan, cengkeh, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Hangatkan tubuh dengan Wedang Jahe yang pas dipadukan bersama Wedang Ronde atau Bir Pletok.

Pertanyaan Umum

Bagaimana agar wedang jahe terasa lebih hangat?

Geprek dan bakar jahe sebelum direbus agar aroma dan rasa pedas hangatnya lebih keluar.

Apa bisa ditambah rempah lain?

Bisa, serai, cengkih, atau kayu manis sering ditambahkan agar wedang jahe lebih harum dan berkhasiat.

Berapa gelas dari satu resep wedang jahe?

Menghasilkan 4 gelas dalam waktu sekitar 30 menit perebusan.

Bahan-bahan

Porsi: 4 gelas

100 gram jahe, bakar lalu memarkan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun pandan, ikat simpul
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
3 sendok makan gula merah, sisir halus
2 sendok makan gula pasir
750 ml air

Cara Membuat

Bakar jahe sebentar di atas api agar aroma keluar, lalu memarkan
Rebus air bersama jahe, serai, daun pandan, cengkeh, dan kayu manis sampai mendidih
Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk sampai larut, kecilkan api
Masak 10 menit sampai air berkurang dan wangi, angkat, saring
Tuang ke gelas, sajikan hangat

Tips Sukses Memasak

Bakar jahe sebentar di atas api langsung sampai aromanya keluar maksimal sebelum dimemarkan. Gunakan api kecil setelah gula merah dan gula pasir dimasukkan agar air rebusan menyusut perlahan selama sepuluh menit dan meresap sempurna.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Aroma jahe kurang keluar pada wedang
Solusi: Bakar jahe sebentar di atas api langsung lalu memarkan sebelum dimasukkan ke panci.

Kendala: Gula merah menggumpal di dasar panci
Solusi: Sisir halus gula merah agar cepat larut saat diaduk bersama air mendidih.

Kendala: Rasa wedang terlalu tajam dan getir
Solusi: Kecilkan api setelah gula larut dan masak selama 10 menit agar sari rempah meresap.

Kata Kunci Resep Ini

wedang jahe minuman jahe minuman hangat wedang rempah resep Jawa gula merah minuman tradisional jahe

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →