Resep Avocado Coffee Sulawesi Gula Aren
Avocado Coffee adalah minuman khas Sulawesi berbahan alpukat dan kopi yang dibuat sekitar 15 menit, menghasilkan 2 gelas.
Perpaduan 2 buah alpukat matang yang dilumatkan kasar dengan garpu dan siraman kopi bubuk seduh bersama gula aren cair menghasilkan minuman dingin berlapis. Susu cair full cream dituang perlahan untuk melengkapi racikan khas Sulawesi ini.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat avocado coffee di rumah langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep avocado coffee sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain alpukat, kopi bubuk, gula aren, susu full cream — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Nikmati minuman ini sebagai pelengkap kehangatan Sarabba Jahe atau kesegaran Es Palu Butung di sore hari.
Pertanyaan Umum
Alpukat jenis apa yang terbaik untuk avocado coffee?
Gunakan alpukat mentega yang matang dan lembut agar teksturnya creamy dan tidak pahit saat diblender.
Pakai kopi apa untuk avocado coffee?
Espresso atau kopi hitam pekat paling cocok agar rasa kopi tetap kuat berimbang dengan alpukat yang gurih.
Kenapa avocado coffee saya terasa pahit?
Alpukat yang belum matang atau kopi berlebihan bikin pahit; tambahkan susu kental manis atau gula secukupnya untuk menyeimbangkan.
Bahan-bahan
Porsi:
2 gelas
- 2 buah alpukat matang, keruk dagingnya
- 2 sendok makan kopi bubuk
- 150 ml air panas
- 5 sendok makan gula aren cair
- 200 ml susu cair full cream
- 300 gram es batu
Cara Membuat
- Seduh kopi bubuk dengan air panas, masukkan gula aren cair, aduk sampai larut, sisihkan hingga dingin.
- Keruk daging alpukat, lumatkan kasar dengan garpu sampai sedikit hancur tapi masih bertekstur.
- Masukkan alpukat ke dasar gelas, tambahkan es batu sampai hampir penuh.
- Tuang susu cair perlahan, lalu siram kopi di atasnya.
- Aduk sebelum diminum agar alpukat, susu, dan kopi tercampur rata. Sajikan dingin.
Tips Anti Gagal
Seduh kopi bubuk dengan air panas dan campur gula aren hingga larut, lalu sisihkan sampai benar-benar dingin agar es batu tidak cepat cair. Lumatkan daging alpukat secara kasar menggunakan garpu supaya teksturnya tetap terasa di dasar gelas. Tuang susu cair perlahan sebelum menyiram kopi di atasnya untuk mendapatkan lapisan visual yang menarik.
Kata Kunci Resep Ini
avocado coffee
kopi alpukat
minuman kopi
alpukat
minuman kekinian
gula aren
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
