Segelas es teler berisi alpukat, kelapa muda, nangka, dan cincau dengan siraman santan dan susu kental manis.

Resep Es Teler 77 Kuah Santan Pandan

Name: Es Teler 77
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 gelas
Cuisine: Jawa
Ingredients: 2 buah alpukat matang, keruk dagingnya; 200 gram daging kelapa muda, keruk memanjang; 2 buah nangka matang, potong dadu; 150 gram cincau hitam, potong dadu; 100 gram nata de coco; 150 ml santan kental instan; 100 gram susu kental manis; 50 gram gula pasir; 3 lembar daun pandan; 200 ml air matang; 1/4 sdt garam; 500 gram es serut atau es batu; 2 sdm sirup cocopandan (opsional)

Mudah 30 menit 4 gelas Jawa Minuman

Minuman segar asal Jawa ini dipenuhi aneka buah pilihan dan kuah santan kaya.

Segarnya alpukat matang dan daging kelapa muda berpadu pas dalam kuah santan harum yang direbus dengan api kecil bersama daun pandan selama 30 menit. Sajikan richness Es Teler 77 yang manis dan dingin.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es teler 77 langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es teler 77 sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain alpukat, kelapa muda, nangka, cincau hitam, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan bersama Es Jeruk atau Jus Jambu untuk sajian yang lebih lengkap.

Pertanyaan Umum

Es Teler 77 isinya apa saja?

Umumnya berisi alpukat, kelapa muda, nangka, dan cincau atau kolang-kaling, disiram sirup, susu kental manis, dan es serut.

Berapa lama membuat Es Teler 77?

Sekitar 30 menit untuk menyiapkan dan memotong buah serta membuat kuahnya, menghasilkan 4 gelas.

Bolehkah dibuat tanpa susu?

Bisa, cukup gunakan sirup dan santan encer, meski rasa creamy khasnya akan berkurang.

Bahan-bahan

Porsi: 4 gelas

2 buah alpukat matang, keruk dagingnya
200 gram daging kelapa muda, keruk memanjang
2 buah nangka matang, potong dadu
150 gram cincau hitam, potong dadu
100 gram nata de coco
150 ml santan kental instan
100 gram susu kental manis
50 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
200 ml air matang
1/4 sdt garam
500 gram es serut atau es batu
2 sdm sirup cocopandan (opsional)

Cara Membuat

Rebus air bersama daun pandan, gula pasir, dan garam hingga gula larut, lalu angkat dan biarkan dingin.
Campurkan air pandan yang sudah dingin dengan santan kental, aduk rata hingga menjadi kuah santan yang harum.
Siapkan gelas saji atau mangkuk, tata potongan alpukat, kelapa muda, nangka, cincau, dan nata de coco secara merata.
Tuang kuah santan pandan ke dalam mangkuk berisi buah secukupnya.
Tambahkan es serut di atas campuran buah hingga menutupi permukaan.
Siram dengan susu kental manis sesuai selera.
Tambahkan sirup cocopandan bila ingin rasa lebih manis dan warna lebih menarik.
Sajikan segera selagi dingin agar es tidak cepat mencair dan kesegarannya terjaga.

Tips Sukses Memasak

Pastikan rebusan air pandan, gula, dan garam didinginkan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan santan agar santan tidak pecah. Atur urutan dengan menata buah di mangkuk sebelum menuang kuah santan dan menutupnya dengan es serut.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Daging alpukat berasa pahit atau belum matang
Solusi: Pilih buah alpukat matang yang empuk saat ditekan perlahan.

Kendala: Kuah santan pandan pecah dan berminyak
Solusi: Angkat dan biarkan dingin setelah gula dan garam larut sempurna.

Kendala: Es teler terlalu berair karena es mencair
Solusi: Tambahkan es serut tepat sebelum disajikan agar tetap segar.

Kata Kunci Resep Ini

es teler minuman alpukat kelapa muda nangka cincau minuman segar resep rumahan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →