Resep Es Oyen Segar ala Bandung, Mudah dan Nikmat
Es Oyen adalah minuman khas Jawa yang disajikan dingin, disiapkan sekitar 30 menit dan menghasilkan 4 gelas.
Es Oyen adalah minuman segar khas Bandung yang memadukan aneka buah, cincau, dan roti dengan siraman susu serta sirup manis. Resep es oyen ini praktis dibuat di rumah dan cocok untuk pelepas dahaga di cuaca panas.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es oyen langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es oyen sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kelapa muda, alpukat, nangka, cincau hitam — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Untuk kesegaran yang lebih variatif, coba juga Es Kelapa Muda atau Es Doger Bandung sebagai pendamping Es Oyen.
Pertanyaan Umum
Apa saja isian utama es oyen?
Es oyen biasanya berisi campuran alpukat, kelapa muda, cincau, nangka, dan tape, disiram susu kental manis dan sirup. Resep ini untuk 4 gelas dengan waktu 30 menit.
Apa beda es oyen dengan es campur biasa?
Es oyen adalah versi es campur khas Bandung yang lebih kaya isian dan wajib memakai susu kental manis serta sirup merah.
Bagaimana agar alpukatnya tidak pahit?
Pilih alpukat matang sempurna dan hindari bagian dekat biji yang cenderung pahit; keruk daging buahnya dengan sendok.
Bahan-bahan
Porsi:
4 gelas
- 150 gram kelapa muda, dikeruk
- 100 gram alpukat matang, potong dadu
- 100 gram nangka matang, potong kecil
- 100 gram cincau hitam, potong dadu
- 50 gram kolang-kaling, rebus dan iris
- 2 buah roti tawar, potong dadu
- 3 sdm susu kental manis
- 4 sdm sirup merah (cocopandan)
- 200 gram es serut
- 2 sdm nata de coco (opsional)
Cara Membuat
- Siapkan gelas saji atau mangkuk besar yang bersih.
- Masukkan kelapa muda, alpukat, nangka, cincau, kolang-kaling, dan potongan roti tawar ke dalam gelas secara merata.
- Tambahkan nata de coco jika suka untuk tekstur tambahan.
- Beri es serut hingga menutupi seluruh isian buah.
- Tuangkan susu kental manis secara merata di atas es serut.
- Siram dengan sirup merah cocopandan hingga warnanya menyebar cantik.
- Sajikan segera selagi dingin, aduk perlahan sebelum dinikmati.
Tips Anti Gagal
Gunakan buah yang benar-benar matang agar rasa lebih manis alami. Sajikan langsung setelah dibuat agar es tidak cepat mencair. Simpan bahan buah di kulkas sebelum diracik supaya lebih segar.
Kata Kunci Resep Ini
es oyen
es campur
minuman segar
alpukat
cincau
minuman dingin
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
