Semangkuk es oyen berisi alpukat, nangka, cincau, dan kelapa muda disiram susu kental manis dan sirup merah.

Resep Es Oyen Segar ala Bandung, Mudah dan Nikmat

Name: Es Oyen
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 gelas
Cuisine: Jawa
Ingredients: 150 gram kelapa muda, dikeruk; 100 gram alpukat matang, potong dadu; 100 gram nangka matang, potong kecil; 100 gram cincau hitam, potong dadu; 50 gram kolang-kaling, rebus dan iris; 2 buah roti tawar, potong dadu; 3 sdm susu kental manis; 4 sdm sirup merah (cocopandan); 200 gram es serut; 2 sdm nata de coco (opsional)

Mudah 30 menit 4 gelas Jawa Minuman

Es Oyen adalah minuman khas Jawa yang disajikan dingin, disiapkan sekitar 30 menit dan menghasilkan 4 gelas.

Es Oyen adalah minuman segar khas Bandung yang memadukan aneka buah, cincau, dan roti dengan siraman susu serta sirup manis. Resep es oyen ini praktis dibuat di rumah dan cocok untuk pelepas dahaga di cuaca panas.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es oyen langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es oyen sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kelapa muda, alpukat, nangka, cincau hitam, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Untuk kesegaran yang lebih variatif, coba juga Es Kelapa Muda atau Es Doger Bandung sebagai pendamping Es Oyen.

Pertanyaan Umum

Apa saja isian utama es oyen?

Es oyen biasanya berisi campuran alpukat, kelapa muda, cincau, nangka, dan tape, disiram susu kental manis dan sirup. Resep ini untuk 4 gelas dengan waktu 30 menit.

Apa beda es oyen dengan es campur biasa?

Es oyen adalah versi es campur khas Bandung yang lebih kaya isian dan wajib memakai susu kental manis serta sirup merah.

Bagaimana agar alpukatnya tidak pahit?

Pilih alpukat matang sempurna dan hindari bagian dekat biji yang cenderung pahit; keruk daging buahnya dengan sendok.

Bahan-bahan

Porsi: 4 gelas

150 gram kelapa muda, dikeruk
100 gram alpukat matang, potong dadu
100 gram nangka matang, potong kecil
100 gram cincau hitam, potong dadu
50 gram kolang-kaling, rebus dan iris
2 buah roti tawar, potong dadu
3 sdm susu kental manis
4 sdm sirup merah (cocopandan)
200 gram es serut
2 sdm nata de coco (opsional)

Cara Membuat

Siapkan gelas saji atau mangkuk besar yang bersih.
Masukkan kelapa muda, alpukat, nangka, cincau, kolang-kaling, dan potongan roti tawar ke dalam gelas secara merata.
Tambahkan nata de coco jika suka untuk tekstur tambahan.
Beri es serut hingga menutupi seluruh isian buah.
Tuangkan susu kental manis secara merata di atas es serut.
Siram dengan sirup merah cocopandan hingga warnanya menyebar cantik.
Sajikan segera selagi dingin, aduk perlahan sebelum dinikmati.

Tips Sukses Memasak

Gunakan buah yang benar-benar matang agar rasa lebih manis alami. Sajikan langsung setelah dibuat agar es tidak cepat mencair. Simpan bahan buah di kulkas sebelum diracik supaya lebih segar.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Roti tawar terlalu lembek dan hancur di dalam es
Solusi: Potong dadu roti tawar dan masukkan sesaat sebelum disajikan.

Kendala: Alpukat terasa pahit dan merusak rasa minuman
Solusi: Pilih alpukat matang sempurna yang tidak ada bagian busuknya.

MASALAH: Es serut cepat mencair sebelum disantap | SG: Gunakan es serut yang padat dan sajikan segera selagi dingin.

Kata Kunci Resep Ini

es oyen es campur minuman segar alpukat cincau minuman dingin

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →