Resep Es Buah Soda Sirup Cocopandan Segar
Es Buah Soda adalah minuman khas Jawa berisi aneka buah yang disajikan dengan soda dingin, dibuat sekitar 30 menit, menghasilkan 6 gelas.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es buah soda langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es buah soda sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain semangka, melon, nanas, pepaya, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Coba juga sajikan Es Buah Soda berdampingan dengan Es Cendol Elizabeth dan Es Doger untuk pilihan pelepas dahaga.
Pertanyaan Umum
Apa yang membuat es buah soda menyegarkan?
Kapan soda ditambahkan?
Berapa gelas yang dihasilkan?
Bahan-bahan
- 200 gram semangka merah, potong dadu
- 200 gram melon hijau, potong dadu atau bulatkan dengan sendok
- 150 gram nanas, potong dadu kecil
- 150 gram pepaya matang, potong dadu
- 1 buah apel merah, potong dadu (rendam air garam sebentar agar tidak coklat)
- 100 gram anggur merah, belah dua
- 1 buah alpukat matang, potong dadu
- 300 ml sirup cocopandan atau sirup rasa buah
- 200 ml susu kental manis putih
- 400 ml air soda dingin (soda water)
- 3 sdm biji selasih, rendam air hingga mengembang
- 500 gram es batu
- 1 kaleng nata de coco (opsional), tiriskan
Cara Membuat
- Cuci bersih semua buah, lalu potong sesuai selera ke dalam mangkuk besar.
- Rendam biji selasih dalam 100 ml air matang selama 10 menit hingga mengembang dan berlendir, sisihkan.
- Masukkan semua potongan buah ke dalam gelas saji atau mangkuk besar secara merata.
- Tambahkan nata de coco dan biji selasih yang sudah mengembang di atas buah.
- Tuangkan sirup cocopandan secukupnya sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.
- Tambahkan susu kental manis putih di atasnya untuk rasa creamy dan gurih.
- Beri es batu secukupnya agar minuman tetap segar dan dingin.
- Terakhir, tuangkan air soda dingin perlahan hingga menghasilkan sensasi bergelembung menyegarkan.
- Aduk sebentar dan sajikan segera selagi soda masih bersoda dan buah tetap segar.
Tips Sukses Memasak
Titik Rawan Gagal & Solusinya
Kendala: Air soda dingin kehilangan desis karena dituang terlalu awal
Solusi: Tuangkan air soda dingin perlahan sesaat sebelum disajikan.
Kendala: Buah menjadi berubah warna menjadi cokelat karena oksidasi udara
Solusi: Rendam apel merah dalam air garam sebentar agar tidak coklat.
Kendala: Biji selasih keras di tengah karena kurang air perendaman
Solusi: Rendam biji selasih dalam 100 ml air matang selama 10 menit.
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
Tulis Ulasan
Resep Lainnya
