Resep Kopi Joss Arang Bara
Kopi Joss adalah minuman khas Jawa yang disiapkan sekitar 15 menit, menghasilkan 2 gelas.
Kopi robusta bubuk kasar diseduh air panas mendidih bersama gula pasir di dalam gelas. Suara 'joss' terdengar saat arang kayu membara dicelupkan ke dalam gelas kopi.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat kopi joss langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep kopi joss sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kopi hitam, kopi robusta, gula pasir, arang kayu — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Seruput Kopi Joss ini akan makin nikmat bila ditemani Es Oyen atau Es Podeng di kala santai.
Pertanyaan Umum
Apa itu Kopi Joss?
Kopi khas Yogyakarta yang diberi arang membara ke dalam gelas, prosesnya cepat sekitar 15 menit untuk 2 gelas.
Apakah arang di Kopi Joss aman diminum?
Arang yang digunakan harus arang kayu bersih dan membara; suara "joss" saat dicelup membantu menetralkan asam kopi.
Jenis kopi apa yang dipakai?
Gunakan kopi hitam tubruk yang diseduh langsung dengan gula sesuai selera sebelum dicelup arang.
Bahan-bahan
Porsi:
2 gelas
- 2 sdm kopi hitam bubuk kasar (kopi robusta)
- 250 ml air panas mendidih
- 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 potong arang kayu ukuran kecil (sekepal tangan)
- Air bersih secukupnya untuk membilas arang
Cara Membuat
- Bakar potongan arang kayu di atas tungku atau kompor hingga membara merah menyala dan tidak berasap.
- Sambil menunggu arang membara, masukkan kopi bubuk dan gula pasir ke dalam gelas tahan panas.
- Tuang air panas mendidih ke dalam gelas berisi kopi dan gula, lalu aduk rata hingga larut.
- Angkat arang yang sudah membara menggunakan penjepit, lalu bilas sebentar dengan air bersih untuk membuang abu di permukaan.
- Segera celupkan arang membara ke dalam gelas kopi hingga terdengar suara 'joss' dan muncul buih.
- Biarkan arang di dalam kopi selama beberapa detik hingga suara mereda, lalu angkat dan buang arangnya.
- Aduk sebentar dan sajikan Kopi Joss selagi hangat untuk aroma khas yang menggugah.
Tips Anti Gagal
Bakar potongan arang kayu di atas kompor sampai membara merah menyala dan tidak berasap. Bilas sebentar arang membara dengan air bersih untuk menghilangkan abu di permukaan sebelum dicelupkan ke gelas.
Kata Kunci Resep Ini
kopi joss
minuman
yogyakarta
kopi
arang
minuman panas
angkringan
robusta
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
