Daging ayam suwir berbalut kecap manis dengan irisan cabai merah besar di dalam mangkuk saji.

Resep Ayam Suwir Kecap Manis Kuah Menyusut

Name: Ayam Suwir Kecap
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 500 gram daging dada ayam; 3 siung bawang merah, diiris tipis; 2 siung bawang putih, diiris tipis; 2 buah cabai merah besar, diiris serong; 3 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh garam; 0.5 sendok teh merica bubuk; 150 mililiter air; 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Mudah 45 menit 4-5 porsi jawa Makanan Utama

Ayam Suwir Kecap adalah makanan utama khas Jawa berbahan ayam yang dimasak sekitar 45 menit, menghasilkan 4-5 porsi.

Perpaduan kecap manis dan cabai merah besar berpadu dalam tumisan bawang merah serta bawang putih yang harum. Daging dada ayam direbus lalu disuwir kecil memanjang sebelum dimasak sampai meresap.

Di halaman ini kamu akan belajar resep ayam suwir kecap sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara memasak ayam suwir rumahan dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain daging dada ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Santap bersama Nasi Goreng Rempah dan Cumi Goreng Tepung Renyah agar momen makan bersama keluarga semakin berselera.

Pertanyaan Umum

Berapa total waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Suwir Kecap?

Total waktu yang dibutuhkan adalah 45 menit.

Untuk berapa porsi Ayam Suwir Kecap yang dihasilkan?

Resep ini menghasilkan 4-5 porsi.

Apa bahan utama dalam pembuatan Ayam Suwir Kecap?

Bahan utamanya adalah ayam.

Bahan-bahan

Porsi: 4-5 porsi

500 gram daging dada ayam
3 siung bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris serong
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
0.5 sendok teh merica bubuk
150 mililiter air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Rebus daging dada ayam dalam air mendidih selama 20 menit hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
Suwir-suwir daging ayam yang telah direbus menggunakan garpu atau tangan hingga berukuran kecil memanjang.
Panaskan minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang.
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan irisan cabai merah besar ke dalam wajan, aduk rata hingga layu.
Masukkan suwiran daging ayam ke dalam wajan, aduk bersama tumisan bumbu.
Tuangkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, kemudian aduk merata.
Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masak sambil diaduk hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam suwiran ayam.
Angkat dan sajikan ayam suwir kecap di atas piring saji.

Tips Sukses Memasak

Gunakan garpu atau tangan untuk menyuswir daging dada ayam rebus hingga berukuran kecil memanjang. Pastikan air dituang secara bertahap dan masak sambil diaduk hingga benar-benar menyusut agar bumbu meresap sempurna.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Daging dada ayam menjadi sangat kering dan berserat kasar saat disuwir.
Solusi: Rebus daging dada ayam dengan api sedang selama 20 menit saja agar tetap lembap.

Kendala: Bumbu kecap manis tidak meresap sempurna ke dalam serat suwiran daging ayam.
Solusi: Masak tuangan air dan kecap manis menggunakan api kecil hingga air menyusut.

Kendala: Bagian bawah wajan gosong sebelum air menyusut habis akibat panas berlebih.
Solusi: Aduk terus adonan daging secara konstan selama proses memasak di atas wajan.

Kata Kunci Resep Ini

ayam suwir kecap resep ayam suwir makanan utama masakan jawa olahan ayam resep rumahan menu harian masakan praktis

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →