Resep Cumi Goreng Tepung Renyah Gurih
Cumi Goreng Tepung Renyah adalah hidangan utama khas Jawa berbahan cumi yang dimasak dalam waktu sekitar 35 menit.
Menyiapkan hidangan laut yang lezat di rumah kini lebih mudah melalui resep cumi goreng tepung renyah. Potongan cumi segar berbalut lapisan tepung kering memberikan sensasi rasa gurih dan tekstur renyah di setiap gigitan.
Di halaman ini kamu akan belajar resep cumi goreng tepung sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara memasak cumi goreng crispy dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain cumi, telur ayam, tepung terigu, tepung maizena — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Kerenyahan cumi goreng ini bakal makin mantap disantap bersama seporsi Sayur Asem dan kelezatan Ayam Kremes.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu memasak Cumi Goreng Tepung Renyah?
Waktu memasak Cumi Goreng Tepung Renyah adalah 35 menit.
Berapa porsi yang dihasilkan dari resep Cumi Goreng Tepung Renyah?
Data porsi tidak disebutkan dalam informasi resep ini.
Apa bahan utama yang digunakan dalam Cumi Goreng Tepung Renyah?
Bahan utama yang digunakan adalah cumi.
Bahan-bahan
Porsi:
3-4 porsi
- 500 gram cumi segar
- 1 butir telur ayam, ambil putihnya saja
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 500 ml minyak goreng
Cara Membuat
- Bersihkan cumi, buang bagian tulang transparan, mata, dan tinta. Cuci bersih dengan air mengalir.
- Potong cumi berbentuk cincang melingkar dengan ketebalan sekitar 1 sentimeter, lalu tiriskan sampai kering.
- Lumuri potongan cumi dengan bawang putih halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan setengah bagian garam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, sisa garam, dan kaldu bubuk dalam wadah besar, lalu aduk hingga tercampur merata.
- Kocok lepas putih telur dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan cumi yang sudah dibumbui ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung sambil ditekan-tekan ringan agar tepung menempel sempurna.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan cumi berbalut tepung ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan bertekstur renyah.
- Angkat cumi goreng, tiriskan minyaknya di atas kertas penyerap, lalu sajikan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
Gunakan cumi segar agar teksturnya tidak terlalu kenyal saat dimasak. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum cumi dimasukkan agar tepung tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Kata Kunci Resep Ini
cumi goreng tepung
resep cumi
masakan jawa
makanan utama
cumi
olahan cumi
gorengan crispy
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
