Resep Cah Jamur Kancing Gurih dengan Saus Tiram
Cah Jamur Kancing adalah makanan utama khas Jawa berbahan jamur kancing yang dimasak selama 25 menit untuk 3-4 porsi.
Mengandalkan jamur kancing segar dan saus tiram, resep cah jamur kancing ini menghadirkan perpaduan rasa gurih dan tekstur renyah. Teknik tumis cepat menjaga kerenyahan jamur tetap optimal saat disajikan.
Di halaman ini kamu akan belajar resep cah jamur kancing saus tiram langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara memasak jamur kancing praktis dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain jamur kancing, paprika hijau, saus tiram, kecap ikan — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Hidangkan menu sayuran hangat ini berdampingan dengan Sop Kambing atau Nasi Kuning Tumpeng demi sajian meja makan yang istimewa.
Pertanyaan Umum
Berapa lama durasi memasak Cah Jamur Kancing?
Durasi memasaknya adalah 25 menit.
Berapa porsi yang didapat dari Cah Jamur Kancing?
Resep ini menghasilkan 3-4 porsi.
Apa bahan utama dari menu Cah Jamur Kancing?
Bahan utamanya adalah jamur kancing.
Bahan-bahan
Porsi:
3-4 porsi
- 250 gram jamur kancing segar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
- Cuci bersih jamur kancing dalam air mengalir, lalu tiriskan dan iris tipis sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum serta layu.
- Masukkan irisan cabai merah besar dan paprika hijau, aduk rata hingga beraroma.
- Masukkan jamur kancing yang telah diiris, aduk cepat bersama tumisan bumbu.
- Tuangkan air, saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Masak dengan api besar selama 3 hingga 5 menit sampai jamur matang dan kuah sedikit meresap.
- Tambahkan potongan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
Gunakan api besar saat menumis jamur agar air alami dari jamur tidak keluar terlalu banyak dan merusak tekstur. Iris jamur dengan ketebalan yang sama agar tingkat kematangannya merata.
Kata Kunci Resep Ini
jamur kancing
cah jamur
masakan jawa
makanan utama
tumisan
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
