Cah jamur kancing iris tipis yang ditumis dengan paprika hijau dan irisan cabai merah.

Resep Cah Jamur Kancing Gurih dengan Saus Tiram

Name: Cah Jamur Kancing
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 250 gram jamur kancing segar, iris tipis; 3 siung bawang putih, cincang halus; 4 butir bawang merah, iris tipis; 2 buah cabai merah besar, iris serong; 1 buah paprika hijau, potong kotak; 2 batang daun bawang, potong 1 cm; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdt merica putih bubuk; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 100 ml air; 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Mudah 25 menit 3-4 porsi jawa Makanan Utama

Cah Jamur Kancing adalah makanan utama khas Jawa berbahan jamur kancing yang dimasak selama 25 menit untuk 3-4 porsi.

Mengandalkan jamur kancing segar dan saus tiram, resep cah jamur kancing ini menghadirkan perpaduan rasa kaya dan tekstur renyah. Teknik tumis cepat menjaga kerenyahan jamur tetap optimal saat disajikan.

Di halaman ini kamu akan belajar resep cah jamur kancing saus tiram langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara memasak jamur kancing praktis dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain jamur kancing, paprika hijau, saus tiram, kecap ikan, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Hidangkan menu sayuran hangat ini berdampingan dengan Sop Kambing atau Nasi Kuning Tumpeng demi sajian meja makan yang spesial.

Pertanyaan Umum

Berapa lama durasi memasak Cah Jamur Kancing?

Durasi memasaknya adalah 25 menit.

Berapa porsi yang didapat dari Cah Jamur Kancing?

Resep ini menghasilkan 3-4 porsi.

Apa bahan utama dari menu Cah Jamur Kancing?

Bahan utamanya adalah jamur kancing.

Bahan-bahan

Porsi: 3-4 porsi

250 gram jamur kancing segar, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
4 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah paprika hijau, potong kotak
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica putih bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Cuci bersih jamur kancing dalam air mengalir, lalu tiriskan dan iris tipis sesuai selera.
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum serta layu.
Masukkan irisan cabai merah besar dan paprika hijau, aduk rata hingga beraroma.
Masukkan jamur kancing yang telah diiris, aduk cepat bersama tumisan bumbu.
Tuangkan air, saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Masak dengan api besar selama 3 hingga 5 menit sampai jamur matang dan kuah sedikit meresap.
Tambahkan potongan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api besar saat menumis jamur agar air alami dari jamur tidak keluar terlalu banyak dan merusak tekstur. Iris jamur dengan ketebalan yang sama agar tingkat kematangannya merata.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Jamur kancing berair banyak dan teksturnya lembek
Solusi: Masak dengan api besar selama 3 menit agar airnya menyusut.

Kendala: Bumbu saus tiram tidak merata ke seluruh jamur
Solusi: Aduk cepat jamur kancing sesaat setelah air dan saus dituang.

Kendala: Bawang putih cincang gosong dan berasa pahit
Solusi: Tumis bawang putih dengan api sedang sampai layu saja.

Kata Kunci Resep Ini

jamur kancing cah jamur masakan jawa makanan utama tumisan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →