Resep Es Blewah Segar Sirup Cocopandan
Es Blewah adalah minuman khas Jawa yang disiapkan sekitar 15 menit dan menghasilkan 4 gelas.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es blewah langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es blewah sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain blewah, sirup cocopandan, gula pasir, jeruk nipis, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Segarkan sorehari dengan Es Blewah, lalu lengkapi dengan Es Kopyor atau Es Teler 77 yang tak kalah menyegarkan.
Pertanyaan Umum
Bagaimana membuat serutan blewah yang cantik?
Berapa cepat membuatnya?
Apa saja campuran es blewah?
Bahan-bahan
- 1 buah blewah matang (sekitar 800 gram)
- 150 gram gula pasir
- 500 ml air matang
- 200 ml sirup cocopandan atau sirup melon
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- 500 gram es batu (serut atau balok kecil)
- 1 kaleng 1 sosis (170 ml) susu kental manis putih (opsional )
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Belah blewah menjadi dua bagian, buang biji dan seratnya di bagian tengah.
- Serut daging blewah menggunakan serutan khusus atau sendok agar berbentuk memanjang, lalu tampung beserta airnya dalam wadah.
- Rebus 500 ml air bersama gula pasir dan daun pandan hingga gula larut, aduk rata, lalu angkat dan biarkan dingin.
- Setelah air gula dingin, buang daun pandan dan campurkan dengan serutan blewah beserta airnya.
- Tambahkan sirup cocopandan dan air perasan jeruk nipis, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Cicipi dan sesuaikan rasa manis sesuai selera, tambahkan gula bila kurang manis.
- Masukkan es batu serut ke dalam gelas saji, lalu tuang campuran es blewah ke atasnya.
- Tambahkan susu kental manis di atasnya jika suka, sajikan segera selagi dingin dan segar.
Tips Sukses Memasak
Titik Rawan Gagal & Solusinya
Kendala: Serutan blewah terlalu hancur dan lembek seperti bubur
Solusi: Gunakan serutan khusus dengan tekanan ringan pada daging blewah.
Kendala: Air gula masih panas saat dicampur dengan serutan blewah
Solusi: Biarkan air gula dingin terlebih dahulu sebelum dicampur.
Kendala: Rasa manis kurang merata di dalam gelas saji
Solusi: Aduk perlahan sirup cocopandan dan air gula hingga tercampur rata.
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
Tulis Ulasan
Resep Lainnya
