Segelas es kelapa muda dengan kerokan daging kelapa, sirup gula aren, dan es batu berembun.

Resep Es Kelapa Muda Gula Aren Asli Jawa

Name: Es Kelapa Muda
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 2 gelas
Cuisine: Jawa
Ingredients: 1 butir kelapa muda besar; 500 ml air kelapa muda (dari kelapa tersebut); 150 gram gula aren, sisir halus; 100 ml air untuk sirup; 1 lembar daun pandan, simpulkan; 1/4 sdt garam; 2 sdm kental manis putih; 500 gram es batu

Mudah 25 menit 2 gelas Jawa Minuman

Es Kelapa Muda adalah minuman khas Jawa yang disiapkan sekitar 25 menit dan menghasilkan 2 gelas.

Kerukan daging kelapa muda berpadu dengan air kelapa segar dan rebusan gula aren serta daun pandan yang harum. Larutan gula dimasak dengan api kecil hingga larut merata sebelum disajikan bersama es batu.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es kelapa muda langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es kelapa muda sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kelapa muda, air kelapa, gula aren, daun pandan, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan kesegarannya berdampingan dengan Es Jeruk Peras atau Bir Pletok saat cuaca terik.

Pertanyaan Umum

Bagaimana membuat es kelapa muda yang segar?

Kerok daging kelapa muda, campur air kelapa dengan sedikit sirup/gula dan es batu; sajikan dingin untuk 2 gelas dalam 25 menit.

Apa boleh pakai kelapa yang sudah agak tua?

Sebaiknya pakai kelapa muda karena dagingnya lembut dan airnya manis alami; kelapa tua terlalu keras dan kurang segar.

Bagaimana agar es kelapa muda tidak terlalu manis?

Tambahkan gula atau sirup sedikit demi sedikit sambil dicicipi, karena air kelapa muda sudah punya rasa manis alami.

Bahan-bahan

Porsi: 2 gelas

1 butir kelapa muda besar
500 ml air kelapa muda (dari kelapa tersebut)
150 gram gula aren, sisir halus
100 ml air untuk sirup
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam
2 sdm kental manis putih
500 gram es batu

Cara Membuat

Keruk daging kelapa muda, sisihkan airnya di wadah bersih.
Rebus gula aren, air, daun pandan, dan garam dengan api kecil sampai gula larut. Angkat, biarkan dingin.
Masukkan es batu ke dalam gelas saji besar.
Tambahkan daging kelapa muda dan air kelapa ke dalam gelas.
Tuang larutan gula aren dan kental manis secukupnya, aduk perlahan.
Sajikan segera selagi dingin.

Tips Sukses Memasak

Rebus gula aren, air, daun pandan, dan garam menggunakan api kecil sampai gula benar-benar larut lalu biarkan dingin sebelum dicampur. Masukkan es batu ke dalam gelas saji besar, lalu tambahkan daging serta air kelapa sebelum menuang larutan gula dan kental manis.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Air kelapa dan gula aren tidak menyatu rata
Solusi: Rebus gula aren dengan api kecil sampai larut sempurna sebelum dicampur.

Kendala: Daging kelapa muda terlalu keras dan alot
Solusi: Keruk daging kelapa menggunakan sendok tipis secara perlahan dan hati-hati.

Kendala: Es batu terlalu cepat cair dan hambar
Solusi: Masukkan es batu sesaat sebelum disajikan agar tetap dingin dan segar.

Kata Kunci Resep Ini

es kelapa muda es degan minuman segar gula aren minuman dingin resep Jawa minuman kelapa pandan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →