Segelas es kuwut Bali berisi timun serut, kelapa muda, dan biji selasih dengan es batu dan irisan jeruk nipis.

Resep Es Kuwut Bali Segar Sirup Melon

Name: Es Kuwut Bali
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 gelas
Cuisine: Bali
Ingredients: 2 buah timun (mentimun) ukuran sedang; 150 gram daging kelapa muda, dikeruk; 100 gram biji selasih kering; 3 buah jeruk nipis, ambil airnya; 150 ml sirup melon (rasa melon warna hijau); 150 gram gula pasir; 400 ml air matang untuk larutan gula; 1 liter air kelapa muda; 200 gram es batu; daun mint atau irisan jeruk nipis untuk garnish (opsional)

Mudah 20 menit 4 gelas Bali Minuman

Es Kuwut Bali khas Bali selalu disajikan dingin bersama kerukan daging kelapa muda yang lembut.

Kesegaran Es Kuwut Bali hadir dari perpaduan air kelapa muda dan parutan timun serut yang dingin. Rendam biji selasih selama 10 menit, lalu aduk rata bersama sirup melon manis untuk peneman hari.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es kuwut bali langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es kuwut bali segar dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain timun serut, kelapa muda, biji selasih, jeruk nipis, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan bersama Es Jeruk atau Jus Jambu untuk sajian yang lebih lengkap.

Pertanyaan Umum

Kenapa es kuwut Bali rasanya segar dan sedikit asam?

Karena menggunakan perasan jeruk nipis yang dikombinasikan dengan timun serut dan biji selasih, memberikan rasa segar khas Bali. Waktu pembuatannya sekitar 20 menit untuk 4 gelas.

Apakah biji selasih harus direndam dulu?

Ya, rendam biji selasih dalam air matang sekitar 5-10 menit hingga mengembang sebelum dicampurkan agar teksturnya kenyal dan tidak menggumpal.

Timun sebaiknya diserut atau dipotong dadu?

Sebaiknya diserut kasar agar mudah menyatu dengan kuah dan memberikan kesegaran merata di setiap gelas.

Bahan-bahan

Porsi: 4 gelas

2 buah timun (mentimun) ukuran sedang
150 gram daging kelapa muda, dikeruk
100 gram biji selasih kering
3 buah jeruk nipis, ambil airnya
150 ml sirup melon (rasa melon warna hijau)
150 gram gula pasir
400 ml air matang untuk larutan gula
1 liter air kelapa muda
200 gram es batu
daun mint atau irisan jeruk nipis untuk garnish (opsional)

Cara Membuat

Rendam biji selasih dalam 200 ml air matang selama 10-15 menit hingga mengembang dan berlendir, lalu tiriskan.
Cuci bersih timun, kupas sebagian kulitnya, lalu serut kasar menggunakan parutan keju. Sisihkan bersama airnya.
Keruk daging kelapa muda memanjang menggunakan sendok agar teksturnya lembut, sisihkan.
Buat larutan gula dengan merebus 150 gram gula pasir bersama 400 ml air hingga larut, angkat dan dinginkan.
Peras jeruk nipis, saring airnya untuk membuang biji.
Dalam wadah besar, campurkan timun serut, kelapa muda keruk, dan biji selasih yang sudah mengembang.
Tuang air kelapa muda, larutan gula, air jeruk nipis, dan sirup melon, lalu aduk rata. Koreksi rasa hingga seimbang antara manis dan segar.
Sajikan dalam gelas, tambahkan es batu secukupnya, dan hias dengan daun mint atau irisan jeruk nipis. Nikmati selagi dingin.

Tips Sukses Memasak

Rendam biji selasih dalam air matang selama 10-15 menit sampai mengembang sempurna sebelum dicampur. Rebus gula pasir dan air matang hingga larut lalu dinginkan sebelum dituangkan ke wadah besar.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Biji selasih keras di bagian tengah saat disajikan
Solusi: Rendam biji selasih dalam air matang selama 15 menit hingga mengembang.

Kendala: Timun serut membuat air kuah menjadi langu
Solusi: Kupas sebagian kulit timun dan bilas sebelum diparut kasar.

Kendala: Rasa es terlalu asam karena air jeruk nipis berlebih
Solusi: Saring air jeruk nipis dan koreksi rasa manis larutan gula.

Kata Kunci Resep Ini

es kuwut minuman Bali minuman segar es timun biji selasih minuman dingin

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →