Resep Es Lilin Santan Nangka Tradisional Jawa

Name: Es Lilin
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 10-15 buah
Cuisine: jawa
Ingredients: 1000 ml santan encer; 200 gram gula pasir; 2 lembar daun pandan, simpulkan; 1/2 sdt garam; 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air; 50 gram nangka, potong dadu kecil; plastik es lilin ukuran 4x20 cm; 5 buah tali karet

Mudah 40 menit 10-15 buah jawa Minuman

Es lilin adalah minuman khas Jawa yang dimasak sekitar 40 menit dan menghasilkan 10-15 buah.

Aroma daun pandan menyatu bersama santan encer dan gula pasir yang dimasak hingga mendidih di atas api sedang. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk cepat hingga mengental, lalu tambahkan potongan nangka dadu kecil.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es lilin langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es lilin sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Lilin, minuman, jawa, 1000, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sensasi manis Es Lilin ini paling pas disantap bersama Soda Gembira atau Es Camellia.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Es Lilin?

Waktu pembuatan Es Lilin adalah 40 menit.

Berapa jumlah buah es lilin yang dihasilkan dari resep ini?

Resep ini menghasilkan 10-15 buah es lilin.

Berapa lama waktu pembekuan yang diperlukan di dalam freezer?

Es lilin harus dimasukkan ke dalam freezer selama minimal 6 jam atau hingga membeku sempurna.

Bahan-bahan

Porsi: 10-15 buah

1000 ml santan encer
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sdt garam
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
50 gram nangka, potong dadu kecil
plastik es lilin ukuran 4x20 cm
5 buah tali karet

Cara Membuat

Campurkan santan encer, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
Masak adonan santan di atas api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam rebusan santan, aduk cepat hingga mengental dan meletup-letup, lalu angkat.
Masukkan potongan nangka ke dalam adonan santan yang sudah agak hangat, aduk rata.
Biarkan adonan es hingga bersuhu ruang agar mudah dimasukkan ke dalam plastik.
Corongkan adonan ke dalam plastik es lilin hingga mencapai ukuran yang diinginkan, sisakan sedikit ruang di ujungnya.
Ikat rapat bagian ujung plastik menggunakan tali karet.
Masukkan es lilin ke dalam freezer selama minimal 6 jam atau hingga membeku sempurna sebelum disajikan.

Tips Sukses Memasak

Pastikan adonan santan terus diaduk saat dimasak agar santan tidak pecah. Masukkan potongan nangka setelah adonan agak hangat, dan biarkan mencapai suhu ruang sebelum dimasukkan ke plastik es lilin 4x20 cm.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Adonan santan pecah di dalam panci sebelum maizena dimasukkan
Solusi: Masak santan encer di atas api sedang sambil diaduk konstan sampai mendidih.

Kendala: Plastik es lilin bocor atau robek saat proses pengisian adonan
Solusi: Tuang adonan setelah bersuhu ruang dan jangan mengisi plastik terlalu penuh.

Kendala: Potongan nangka mengendap di dasar panci dan tidak tersebar rata
Solusi: Masukkan nangka saat adonan sudah agak hangat lalu aduk rata cepat.

Kata Kunci Resep Ini

minuman jawa resep

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →