Segelas es sirup sawi hijau dengan tambahan es batu dan irisan jeruk nipis yang menyegarkan.

Resep Es Sirup Sawi Hijau Segar Jeruk Nipis

Name: Es Sirup Sawi
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 gelas
Cuisine: jawa
Ingredients: 200 gram sawi hijau segar, cuci bersih; 150 gram gula pasir; 250 ml air; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; 500 ml air matang; 200 gram es batu; 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya

Mudah 30 menit 4-6 gelas jawa Minuman

Es sirup sawi adalah minuman khas Jawa yang dimasak sekitar 30 menit dan menghasilkan 4-6 gelas.

Blender sawi hijau segar dengan air lalu saring untuk diambil sarinya. Rebus sari sawi bersama gula pasir dan daun pandan hingga mengental, lalu sajikan dingin dengan air perasan jeruk nipis.

Di halaman ini kamu akan belajar resep es sirup sawi sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat sirup sawi hijau dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain sawi hijau, gula pasir, daun pandan, jeruk nipis, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Kesejukan Es Sirup Sawi ini akan semakin pas ditemani Soda Gembira atau Es Anggur.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat Es Sirup Sawi?

Waktu pembuatan Es Sirup Sawi adalah 30 menit.

Berapa porsi yang dapat dihasilkan dari resep Es Sirup Sawi?

Resep ini menghasilkan 4-6 gelas es sirup sawi.

Bahan apa yang ditambahkan ke dalam sirup untuk memberikan rasa asam segar?

Air perasan jeruk nipis ditambahkan ke dalam sirup untuk memberikan sedikit rasa asam segar.

Bahan-bahan

Porsi: 4-6 gelas

200 gram sawi hijau segar, cuci bersih
150 gram gula pasir
250 ml air
1 lembar daun pandan, ikat simpul
500 ml air matang
200 gram es batu
1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya

Cara Membuat

Langkah 1: Potong-potong sawi hijau, lalu masukkan ke dalam blender bersama 250 ml air, haluskan hingga benar-benar hancur.
Langkah 2: Saring jus sawi hijau menggunakan saringan halus untuk memisahkan ampasnya, ambil air sari sawinya saja.
Langkah 3: Rebus air sari sawi dalam panci bersama gula pasir dan daun pandan dengan api sedang.
Langkah 4: Aduk terus hingga gula larut dan sirup mendidih serta sedikit mengental, lalu angkat dan biarkan dingin.
Langkah 5: Siapkan gelas saji, tuang sirup sawi buatan sendiri secukupnya ke dasar gelas.
Langkah 6: Tambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam sirup untuk memberikan sedikit rasa asam segar.
Langkah 7: Masukkan es batu secukupnya dan tuang 500 ml air matang ke dalam gelas, aduk rata sebelum disajikan.

Tips Sukses Memasak

Pastikan menyaring jus sawi menggunakan saringan halus agar ampasnya benar-benar terpisah dari sari sawi. Rebus sari sawi bersama gula dan daun pandan hingga mendidih dan agak mengental dengan api sedang.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Jus sawi hijau berbusa tebal dan beraroma langu tajam
Solusi: Saring air sari sawiyang di blender menggunakan saringan kain halus.

Kendala: Sirup sawi berpasir karena gula pasir tidak larut sempurna
Solusi: Masak dengan api sedang dan aduk terus hingga gula larut serta sedikit mengental.

Kendala: Rasa es terlalu pahit akibat getah sawi hijau terbawa ke dalam sirup
Solusi: Pastikan hanya memakai bagian daun sawi dan buang batang kerasnya.

Kata Kunci Resep Ini

es sirup sawi minuman segar resep sawi hijau minuman tradisional kuliner jawa resep mudah

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →