Segelas es timun serut dengan potongan timun, biji selasih, dan es batu.

Resep Es Timun Serut Segar Anti Ribet untuk Buka Puasa

Name: Es Timun Serut
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 gelas
Cuisine: Jawa
Ingredients: 3 buah timun segar (sekitar 600 gram); 4 sdm sirup gula atau sirup melon; 3 sdm gula pasir; 400 ml air matang dingin; 1 sdm air perasan jeruk nipis; 1/4 sdt garam; 200 gram es batu; 5 lembar daun selasih (opsional, seduh dahulu)

Mudah 15 menit 4 gelas Jawa Minuman

Es Timun Serut adalah minuman khas Jawa yang disiapkan sekitar 15 menit dan menghasilkan 4 gelas.

Es Timun Serut adalah minuman segar khas Nusantara yang menyegarkan tenggorokan di siang hari terik. Perpaduan timun serut, sirup manis, dan jeruk nipis menciptakan sensasi dingin yang bikin ketagihan. Resep es timun serut ini praktis dan cocok untuk menu buka puasa maupun pelepas dahaga sehari-hari.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat es timun serut langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep es timun serut sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain timun segar, sirup gula, jeruk nipis, daun selasih, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Bila ingin variasi minuman, sandingkan dengan Es Sari Kacang Hijau atau Wedang Ronde.

Pertanyaan Umum

Berapa lama membuat Es Timun Serut?

Sangat cepat, hanya sekitar 15 menit untuk 4 gelas.

Timun sebaiknya diserut atau diparut?

Diserut kasar agar tetap ada tekstur renyah; buang bagian biji jika ingin rasa tidak pahit.

Apa pemanis yang cocok?

Gunakan sirup gula, gula pasir cair, atau perasan jeruk nipis untuk rasa segar asam manis.

Bahan-bahan

Porsi: 4 gelas

3 buah timun segar (sekitar 600 gram)
4 sdm sirup gula atau sirup melon
3 sdm gula pasir
400 ml air matang dingin
1 sdm air perasan jeruk nipis
1/4 sdt garam
200 gram es batu
5 lembar daun selasih (opsional, seduh dahulu)

Cara Membuat

Cuci bersih timun, lalu belah dua dan buang bagian bijinya agar tidak pahit dan berair berlebih.
Serut kasar daging timun menggunakan serutan keju atau parutan lubang besar, sisihkan dalam wadah.
Larutkan gula pasir dan garam ke dalam air matang dingin, aduk hingga benar-benar larut.
Tambahkan sirup dan air perasan jeruk nipis ke dalam larutan gula, aduk rata dan cicipi rasanya.
Jika menggunakan daun selasih, seduh dengan sedikit air panas hingga mengembang, lalu tiriskan.
Masukkan timun serut dan selasih ke dalam gelas saji.
Tuang larutan sirup ke dalam gelas hingga hampir penuh.
Tambahkan es batu secukupnya, aduk sebentar, dan sajikan segera selagi dingin.

Tips Sukses Memasak

Buang biji timun agar minuman tidak cepat pahit dan berair. Sajikan segera setelah dicampur es agar timun tetap renyah. Simpan larutan sirup di kulkas untuk hasil yang lebih segar dan cepat dingin.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Timun serut terasa pahit karena bijinya tidak dibuang.
Solusi: Belah timun dan kerok bagian bijinya sebelum diserut.

Kendala: Gula pasir tidak larut sempurna di dalam air.
Solusi: Aduk air matang dingin secara konstan hingga gula larut.

Kendala: Es timun berair dan hambar akibat es cepat cair.
Solusi: Tambahkan es batu sesaat sebelum disajikan saja.

Kata Kunci Resep Ini

es timun serut minuman jawa timun selasih es segar minuman dingin pelepas dahaga

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →