Ikan bawal goreng kering berwarna kuning keemasan disajikan dengan lalapan.

Resep Ikan Bawal Goreng Gurih Bumbu Kunyit

Name: Ikan Bawal Goreng
Total time: 35 min
Yield: 2 ekor
Cuisine: jawa
Ingredients: 2 ekor (sekitar 600 gram) ikan bawal segar, bersihkan sisik dan isi perutnya; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya; 4 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 cm kunyit, haluskan; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 50 ml air; Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Mudah 35 menit 2 ekor jawa Makanan Utama

Ikan Bawal Goreng adalah makanan utama khas Jawa berbahan ikan bawal yang dimasak sekitar 35 menit menghasilkan 2 ekor.

Aroma ketumbar dan kunyit meresap sempurna dalam resep ikan bawal goreng bertekstur luar garing. Teknik kerat daging memastikan bumbu meresap hingga ke bagian dalam.

Di halaman ini kamu akan belajar resep ikan bawal goreng bumbu ketumbar langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara menggoreng ikan bawal dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain ikan bawal, jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Santap menu ini selagi hangat ditemani Urap Kelapa dan Tahu Campur untuk variasi rasa yang kaya.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat Ikan Bawal Goreng?

Waktu yang diperlukan adalah 35 menit.

Berapa hasil porsi untuk Ikan Bawal Goreng?

Hasil porsi untuk resep ini adalah 2 ekor.

Apa bahan utama yang digunakan dalam Ikan Bawal Goreng?

Bahan utamanya adalah ikan bawal.

Bahan-bahan

Porsi: 2 ekor

2 ekor (sekitar 600 gram) ikan bawal segar, bersihkan sisik dan isi perutnya
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
2 cm kunyit, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

Cuci bersih ikan bawal yang sudah dibersihkan, lalu kerat-kerat kedua sisinya agar bumbu meresap hingga ke bagian tulang.
Lumuri seluruh permukaan ikan bawal dengan air perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, diamkan selama 10 menit lalu bilas sebentar.
Campurkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit halus, garam, merica bubuk, dan air dalam mangkuk kecil.
Lumuri ikan bawal dengan bumbu halus secara merata sambil sedikit dipijat, biarkan marinasi selama 15-20 menit.
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang cenderung besar.
Masukkan ikan bawal satu per satu ke dalam minyak panas setelah minyak benar-benar panas.
Goreng ikan bawal selama 5-7 menit per sisi hingga bagian kulitnya kering, kecokelatan, dan matang merata.
Angkat ikan bawal goreng dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas penyerap minyak atau saringan kawat.

Tips Anti Gagal

Gunakan minyak panas dan banyak agar kulit ikan tidak lengket di wajan. Jangan terlalu sering membalik ikan agar dagingnya tidak hancur.

Kata Kunci Resep Ini

ikan bawal ikan goreng masakan jawa makanan utama resepmasakan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →