Segelas jamu temulawak berwarna kuning oranye dengan irisan temulawak, kunyit, dan daun pandan.

Resep Jamu Temulawak Irisan Segar Rempah Tradisional

Name: Jamu Temulawak
Total time: 30 min
Yield: 4 gelas
Cuisine: Jawa
Ingredients: 150 gram temulawak segar, kupas dan iris tipis; 50 gram kunyit segar, kupas dan iris tipis; 2 cm jahe, kupas dan memarkan; 2 lembar daun pandan, ikat simpul; 1 sdm asam jawa; 100 gram gula aren, sisir halus; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1500 ml air

Mudah 30 menit 4 gelas Jawa Minuman

Jamu Temulawak adalah minuman herbal khas Jawa berbahan temulawak yang disiapkan sekitar 30 menit, menghasilkan 4 gelas.

Irisan tipis temulawak segar dan kunyit segar direbus bersama jahe dan daun pandan hingga air menyusut pekat. Tambahan asam jawa serta gula aren menghasilkan rasa khas Jawa yang legit.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat jamu temulawak langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep jamu temulawak kunyit dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain temulawak, kunyit, jahe, asam jawa — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Setelah menyeruput jamu ini, manjakan diri dengan Wedang Ronde atau Es Doger Bandung yang menyegarkan.

Pertanyaan Umum

Apa manfaat jamu temulawak?

Temulawak dipercaya baik untuk menambah nafsu makan dan menjaga fungsi hati, diolah dengan direbus bersama gula aren. Waktu 30 menit untuk 4 gelas.

Bagaimana mengurangi rasa pahit temulawak?

Tambahkan gula aren, asam jawa, atau sedikit jahe agar rasa pahitnya seimbang dan lebih segar.

Temulawak sebaiknya diparut atau digeprek?

Sebaiknya diiris tipis atau diparut agar sarinya keluar maksimal saat direbus.

Bahan-bahan

Porsi: 4 gelas

150 gram temulawak segar, kupas dan iris tipis
50 gram kunyit segar, kupas dan iris tipis
2 cm jahe, kupas dan memarkan
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1 sdm asam jawa
100 gram gula aren, sisir halus
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1500 ml air

Cara Membuat

Cuci bersih temulawak, kunyit, dan jahe. Kupas kulitnya lalu iris tipis agar sari mudah keluar.
Rebus 1500 ml air bersama irisan temulawak, kunyit, jahe, dan daun pandan hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan gula aren, gula pasir, asam jawa, serta garam.
Aduk perlahan hingga gula larut sempurna dan rebusan mengeluarkan aroma harum, sekitar 15 menit.
Rebus terus dengan api kecil hingga air menyusut menjadi sekitar 1200 ml dan warna kuning pekat keluar.
Matikan api, biarkan jamu agak dingin agar ampas mengendap dan sari meresap.
Saring jamu menggunakan saringan halus untuk memisahkan ampas rempah.
Tuang ke dalam gelas. Sajikan hangat atau tambahkan es batu untuk penyajian dingin.

Tips Anti Gagal

Iris tipis temulawak dan kunyit agar sari rempah mudah keluar saat direbus. Gunakan api kecil setelah mendidih selama 15 menit agar air menyusut pas menjadi 1200 ml dan warna kuning pekat keluar. Saring jamu memakai saringan halus sebelum disajikan hangat atau dingin dengan es batu.

Kata Kunci Resep Ini

jamu temulawak jamu minuman rempah temulawak kunyit minuman tradisional

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →