Nasi timbel dibungkus daun pisang disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, dan lalapan segar.

Resep Nasi Timbel Bungkus Daun Pisang Pulen

Name: Nasi Timbel
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Jawa
Ingredients: 500 gram beras, cuci bersih; 600 ml air; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 1/2 sdt garam; 6 lembar daun pisang untuk membungkus (layukan di atas api); Pelengkap: ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng; Pelengkap: lalapan (timun, kemangi, kol, terong); Pelengkap: 2 sdm sambal terasi

Mudah 45 menit 4 porsi Jawa Makanan Utama

Nasi Timbel adalah makanan utama khas Jawa yang dimasak sekitar 45 menit, menghasilkan 4 porsi.

Aroma daun salam dan serai memarkan meresap merata ke dalam nasi aron setengah matang sebelum dikukus pulen. Sajian ini dibungkus rapat menggunakan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api kecil.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat nasi timbel langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep nasi timbel sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain beras, daun salam, serai, daun pisang, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan kehangatannya bersama Opor Ayam, lalu lengkapi dengan tusukan Sate Maranggi dan Sate Taichan yang mengundang.

Pertanyaan Umum

Kenapa nasi timbel dibungkus daun pisang?

Daun pisang memberi aroma harum khas dan menjaga nasi tetap hangat serta pulen saat disajikan.

Lauk apa yang biasa menemani nasi timbel?

Umumnya ayam/ikan goreng, tahu-tempe, sambal, lalapan, dan sayur asem, khas hidangan Sunda.

Nasi timbel pakai nasi jenis apa?

Pakai nasi putih pulen yang masih panas, dipadatkan lalu dibungkus daun pisang agar bentuknya lonjong.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

500 gram beras, cuci bersih
600 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
6 lembar daun pisang untuk membungkus (layukan di atas api)
Pelengkap: ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng
Pelengkap: lalapan (timun, kemangi, kol, terong)
Pelengkap: 2 sdm sambal terasi

Cara Membuat

Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci bersama air, daun salam, serai, dan garam.
Masak beras dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan menjadi nasi aron setengah matang.
Pindahkan nasi aron ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama 20-25 menit hingga nasi matang sempurna dan pulen.
Sementara itu, layukan daun pisang di atas api kecil agar lentur dan tidak mudah sobek saat dibungkus.
Ambil nasi panas secukupnya, letakkan di atas daun pisang, lalu gulung dan padatkan membentuk lonjong seperti lontong.
Bungkus rapat kedua ujung daun pisang dan diamkan sebentar agar aroma daun meresap ke dalam nasi.
Goreng ayam, tahu, dan tempe hingga matang keemasan sebagai lauk pendamping.
Buka bungkus nasi timbel, sajikan hangat bersama lauk goreng, lalapan segar, dan sambal terasi.

Tips Sukses Memasak

Layukan daun pisang di atas api kecil secara perlahan agar daun menjadi lentur dan tidak mudah sobek saat dipakai menggulung nasi panas. Pastikan nasi aron dikukus selama 20 hingga 25 menit hingga matang sempurna sebelum dibentuk lonjong.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Nasi aron berkerak gosong di dasar panci
Solusi: Masak beras dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak menempel.

Kendala: Daun pisang sobek saat dibungkus
Solusi: Layukan daun pisang di atas api kecil agar lentur dan tidak kaku.

Kendala: Nasi timbel kurang pulen
Solusi: Kukus nasi aron selama 20-25 menit hingga matang sempurna.

Kata Kunci Resep Ini

nasi timbel masakan sunda daun pisang masakan jawa ayam goreng lalapan makanan utama resep tradisional

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →