Resep Nasi Timbel Bungkus Daun Pisang Pulen
Nasi Timbel adalah makanan utama khas Jawa yang dimasak sekitar 45 menit, menghasilkan 4 porsi.
Aroma daun salam dan serai memarkan meresap sempurna ke dalam nasi aron setengah matang sebelum dikukus pulen. Sajian ini dibungkus rapat menggunakan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api kecil.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat nasi timbel langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep nasi timbel sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain beras, daun salam, serai, daun pisang — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Nikmati kehangatannya bersama Opor Ayam, lalu lengkapi dengan tusukan Sate Maranggi dan Sate Taichan yang menggugah selera.
Pertanyaan Umum
Kenapa nasi timbel dibungkus daun pisang?
Daun pisang memberi aroma harum khas dan menjaga nasi tetap hangat serta pulen saat disajikan.
Lauk apa yang biasa menemani nasi timbel?
Umumnya ayam/ikan goreng, tahu-tempe, sambal, lalapan, dan sayur asem, khas hidangan Sunda.
Nasi timbel pakai nasi jenis apa?
Pakai nasi putih pulen yang masih panas, dipadatkan lalu dibungkus daun pisang agar bentuknya lonjong.
Bahan-bahan
Porsi:
4 porsi
Cara Membuat
- Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci bersama air, daun salam, serai, dan garam.
- Masak beras dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan menjadi nasi aron setengah matang.
- Pindahkan nasi aron ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama 20-25 menit hingga nasi matang sempurna dan pulen.
- Sementara itu, layukan daun pisang di atas api kecil agar lentur dan tidak mudah sobek saat dibungkus.
- Ambil nasi panas secukupnya, letakkan di atas daun pisang, lalu gulung dan padatkan membentuk lonjong seperti lontong.
- Bungkus rapat kedua ujung daun pisang dan diamkan sebentar agar aroma daun meresap ke dalam nasi.
- Goreng ayam, tahu, dan tempe hingga matang keemasan sebagai lauk pendamping.
- Buka bungkus nasi timbel, sajikan hangat bersama lauk goreng, lalapan segar, dan sambal terasi.
Tips Anti Gagal
Layukan daun pisang di atas api kecil secara perlahan agar daun menjadi lentur dan tidak mudah sobek saat dipakai menggulung nasi panas. Pastikan nasi aron dikukus selama 20 hingga 25 menit hingga matang sempurna sebelum dibentuk lonjong.
Kata Kunci Resep Ini
nasi timbel
masakan sunda
daun pisang
masakan jawa
ayam goreng
lalapan
makanan utama
resep tradisional
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
