Resep Nugget Ayam Homemade Kukus Tepung Panir
Nugget Ayam Homemade adalah makanan utama khas Jawa berbahan dasar ayam yang dimasak dalam waktu sekitar 45 menit untuk menghasilkan 12-15 buah.
Paduan daging ayam fillet cincang dan parutan wortel segar diaduk bersama minyak wijen serta tepung tapioka. Adonan dikukus selama 30 menit sebelum dipotong dan dibalur tepung roti.
Di halaman ini kamu akan belajar resep nugget ayam rumahan sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat nugget ayam wortel dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain daging ayam, wortel, tepung tapioka, tepung panir — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Nikmati kelezatan ini selagi hangat ditemani sepiring Nasi Goreng Rempah atau semangkuk Sop Kambing yang gurih.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu total untuk membuat nugget ayam homemade ini?
Waktu pembuatannya adalah 45 menit untuk menghasilkan 12-15 buah nugget ayam.
Berapa banyak porsi yang dihasilkan dari resep nugget ayam ini?
Resep ini menghasilkan sekitar 12 hingga 15 buah nugget ayam homemade.
Apa bahan utama yang digunakan dalam resep nugget ini?
Bahan utamanya adalah daging ayam giling segar yang dicampur dengan bumbu dan tepung pelapis.
Bahan-bahan
Porsi:
12-15 buah
- 500 gram daging ayam fillet bagian dada, cincang halus
- 2 buah wortel ukuran sedang, parut halus
- 2 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 50 ml air
- 100 gram tepung roti atau tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan daging ayam cincang, wortel parut, 1 butir telur, bawang putih halus, tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen dalam satu wadah besar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan bertekstur lembut.
- Siapkan loyang persegi yang telah diolesi tipis dengan minyak goreng atau dialasi kertas baking.
- Tuang adonan nugget ke dalam loyang, ratakan permukaannya dan padatkan.
- Panaskan kukusan. Kukus adonan nugget selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Setelah dingin, keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera (bentuk kotak atau panjang).
- Kocok lepas 1 butir telur di mangkuk terpisah. Siapkan tepung roti di piring datar.
- Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, kemudian baluri dengan tepung roti sambil ditekan-tekan lembut agar menempel merata.
- Panaskan minyak goreng yang agak banyak dengan api sedang. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan dan permukaannya krispi. Angkat dan tiriskan.
- Nugget ayam homemade siap disajikan selagi hangat bersama saus sambal atau simpan di freezer sebagai stok frozen food.
Tips Anti Gagal
Pastikan adonan nugget sudah benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang agar potongan tidak hancur. Celupkan ke kocokan telur lalu baluri tepung roti sambil ditekan lembut.
Kata Kunci Resep Ini
nugget ayam
makanan utama
olahan ayam
reseprumahan
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
