Mangkok sop kimlo hangat berisi irisan ayam, kembang tahu, jamur, dan wortel.

Resep Sop Kimlo Hangat dan Segar

Name: Sop Kimlo
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 300 gram dada ayam, rebus dan suwir; 1.500 ml kaldu ayam; 50 gram kembang tahu, rendam air hangat hingga lunak, potong-potong; 50 gram jamur sedap malam (kim needle mushroom), rendam dan simpulkan; 50 gram jamur ear (jamur hitam), rendam dan iris tipis; 1 buah wortel, potong korek api; 1 batang daun bawang, iris tipis; 2 batang seledri, iris tipis; 5 siung bawang putih, haluskan; 3 butir bawang merah, haluskan; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Sedang 45 menit 4-6 porsi jawa Makanan Utama

Sop kimlo khas jawa disajikan hangat dengan taburan irisan daun bawang dan seledri segar di atas mangkuk.

Sajikan richness kuah kaldu bening dalam resep Sop Kimlo tradisional. Hidangan berkuah hangat ini memadukan kembang tahu, jamur, dan suwiran ayam, dimasak dengan api sedang hingga mendidih.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat sop kimlo sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep sop kimlo kuah kaldu ayam dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain dada ayam, kaldu ayam, kembang tahu, jamur sedap malam, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan bersama Mie Goreng Jawa atau Bakso Mercon untuk sajian yang lebih lengkap.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu memasak untuk Sop Kimlo?

Waktu memasaknya adalah 45 menit.

Berapa porsi yang dihasilkan dari resep Sop Kimlo?

Resep ini menghasilkan 4-6 porsi.

Berapa total waktu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Kimlo?

Total waktu yang diperlukan adalah 45 menit.

Bahan-bahan

Porsi: 4-6 porsi

300 gram dada ayam, rebus dan suwir
1.500 ml kaldu ayam
50 gram kembang tahu, rendam air hangat hingga lunak, potong-potong
50 gram jamur sedap malam (kim needle mushroom), rendam dan simpulkan
50 gram jamur ear (jamur hitam), rendam dan iris tipis
1 buah wortel, potong korek api
1 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
5 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih halus dan bawang merah halus hingga harum.
Masukkan pala bubuk, aduk rata sebentar dengan bumbu tumis.
Tuang kaldu ayam ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih.
Masukkan potongan wortel, masak selama 5 menit hingga setengah lunak.
Masukkan jamur sedap malam, jamur hitam, kembang tahu, dan suwiran dada ayam ke dalam kuah.
Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.
Masak seluruh bahan selama 5 hingga 7 menit hingga matang sempurna.
Taburkan irisan daun bawang dan seledri sesaat sebelum api dimatikan.
Sajikan selagi hangat di mangkuk saji.

Tips Sukses Memasak

Rendam kembang tahu dan jamur kering dengan air hangat dalam wadah terpisah sebelum digunakan agar teksturnya empuk merata. Masukkan sayuran keras terlebih dahulu agar matangnya bersamaan dengan isian lainnya.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Kuah sop keruh karena tumisan bumbu tidak matang sempurna
Solusi: Tumis bawang putih halus dan bawang merah halus dengan api kecil hingga benar-benar harum.

Kendala: Wortel terlalu keras atau terlalu lembek saat diangkat
Solusi: Masak dengan api sedang selama 5 menit saja setelah wortel masuk ke dalam kaldu ayam.

Kendala: Kembang tahu hancur dan lembek di dalam kuah
Solusi: Rendam air hangat sebentar saja lalu masukkan bersama jamur di akhir waktu memasak.

Kata Kunci Resep Ini

sop kimlo sup ayam kembang tahu masakan jawa makanan utama berkuah ayam sayur

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →