Tumis buncis potong serong dan wortel iris korek api di atas piring putih.

Resep Tumis Buncis Wortel Praktis dan Lezat

Name: Tumis Buncis Wortel
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 250 gram buncis, potong serong; 1 buah wortel, iris bentuk julienne atau korek api; 3 siung bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, iris tipis; 2 buah cabai merah keriting, iris serong; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; 100 ml air; 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Mudah 25 menit 4 porsi jawa Makanan Utama

Masakan rumahan di jawa sering menyajikan tumis buncis wortel yang sedap menggunakan irisan bawang merah serta saus tiram.

Sajikan hidangan harian melalui resep Tumis Buncis Wortel yang pas. Perpaduan buncis segar dan wortel menghasilkan tekstur renyah, ditumis dengan api sedang selama 3-5 menit untuk rasa kaya yang sedap.

Di halaman ini kamu akan belajar resep tumis buncis wortel rumahan langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat tumis buncis dan wortel dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain buncis, wortel, bawang merah, bawang putih, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan bersama Mie Goreng Jawa atau Bakso Mercon untuk sajian yang lebih lengkap.

Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Tumis Buncis Wortel?

Waktu pembuatan resep ini adalah 25 menit.

Berapa porsi yang didapat dari resep Tumis Buncis Wortel?

Resep ini menghasilkan 4 porsi.

Apa saja bahan utama Tumis Buncis Wortel?

Bahan utama resep ini adalah buncis dan wortel.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

250 gram buncis, potong serong
1 buah wortel, iris bentuk julienne atau korek api
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Cuci bersih buncis dan wortel yang telah dipotong-potong, tiriskan.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Memarkan lengkuas.
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan layu.
Masukkan wortel terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras, aduk rata selama 2 menit.
Masukkan buncis, lalu tuangkan air ke dalam wajan.
Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak dengan api sedang selama 3-5 menit hingga buncis dan wortel matang tetapi tetap bertekstur renyah dan air menyusut. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan tumis buncis wortel selagi hangat.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api besar saat menumis sayuran agar warnanya tetap cerah dan teksturnya tidak terlalu lembek. Jangan terlalu lama memasak buncis dan wortel agar kerenyahannya tetap terjaga.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Buncis dan wortel terlalu lembek serta kehilangan tekstur renyahnya
Solusi: Masak tumis dengan api sedang tepat selama 3-5 menit saja hingga air menyusut.

Kendala: Wortel masih keras karena dimasukkan bersamaan dengan buncis ke dalam wajan
Solusi: Masukkan wortel lebih dulu dan aduk rata selama 2 menit sebelum buncis masuk.

Kendala: Bumbu iris gosong dan pahit sebelum sayuran matang sempurna di wajan
Solusi: Tumis bawang merah dan bawang putih dengan api sedang hingga layu harum, jangan besar.

Kata Kunci Resep Ini

buncis wortel tumis sayur jawa makanan utama praktis

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →