Mangkok berisi sop tahu putih berkuah bening dengan potongan wortel dan taburan seledri.

Resep Sop Tahu Putih Kuah Hangat

Name: Sop Tahu Putih
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 2 kotak besar tahu putih, potong dadu ukuran 2x2 cm; 1 batang daun bawang, iris tipis; 2 batang seledri, potong kasar; 1 buah wortel, potong bulat tipis; 1 liter kaldu ayam; 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus; 3 butir bawang merah, iris tipis; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Mudah 30 menit 4 porsi jawa Makanan Utama

Sop Tahu Putih khas jawa menggunakan potongan tahu putih lembut serta taburan seledri dan daun bawang.

Hangatkan tubuh dengan Sop Tahu Putih berkuah kaldu ayam kaya dan potongan sayuran segar. Tumis bawang putih cincang dengan api sedang hingga harum untuk menciptakan dasar kuah yang pas.

Di halaman ini kamu akan belajar resep sop tahu putih sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara memasak sop tahu kuah kaldu dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain tahu putih, daun bawang, seledri, wortel, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan bersama Mie Goreng Jawa atau Bakso Mercon untuk sajian yang lebih lengkap.

Pertanyaan Umum

Berapa waktu memasak untuk Sop Tahu Putih?

Waktu memasaknya adalah 30 menit.

Sop Tahu Putih menghasilkan berapa porsi?

Resep ini menghasilkan 4 porsi.

Apa bahan utama Sop Tahu Putih?

Bahan utamanya adalah tahu putih.

Bahan-bahan

Porsi: 4 porsi

2 kotak besar tahu putih, potong dadu ukuran 2x2 cm
1 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, potong kasar
1 buah wortel, potong bulat tipis
1 liter kaldu ayam
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
3 butir bawang merah, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Langkah 1: Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris hingga harum serta berwarna kecokelatan.
Langkah 2: Tuangkan kaldu ayam ke dalam tumisan bumbu, masak menggunakan api sedang hingga kuah mendidih.
Langkah 3: Masukkan potongan wortel ke dalam rebusan kaldu, masak selama kurang lebih 5 menit hingga setengah lunak.
Langkah 4: Masukkan potongan tahu putih perlahan agar tidak hancur.
Langkah 5: Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk perlahan lalu koreksi rasa sesuai selera.
Langkah 6: Masukkan irisan daun bawang dan seledri sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar.
Langkah 7: Matikan api, angkat sop, dan sajikan selagi hangat di mangkuk saji.

Tips Sukses Memasak

Gunakan tahu putih yang masih segar dan bertekstur padat agar tidak mudah hancur saat direbus. Masukkan tahu pada tahap akhir pemasakan agar meresap bumbu namun tetap utuh bentuknya.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Tahu putih hancur saat diaduk bersama kuah kaldu ayam
Solusi: Masukkan potongan tahu putih perlahan dan jangan sering diaduk.

Kendala: Wortel masih keras karena waktu rebus 5 menit kurang
Solusi: Potong wortel lebih tipis atau masak sampai air kaldu mendidih lama.

Kendala: Bawang putih cincang gosong sebelum kuah sop dituangkan
Solusi: Gunakan api sedang cenderung kecil saat menumis bumbu di panci.

Kata Kunci Resep Ini

sop tahu tahu putih sup bening makanan berkuah reseprumahan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →