Resep Onigiri Nasi Kepal Tuna Mayones Shoyu
Onigiri Nasi Kepal adalah makanan utama khas Jawa berbahan dasar nasi yang dimasak sekitar 45 menit untuk menghasilkan 4 buah.
Di halaman ini kamu akan belajar resep onigiri tuna mayo sederhana langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat nasi kepal jepang dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain beras jepang, tuna flake, mayones, nori, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Santap bekal praktis ini bersama Karedok yang segar atau keunikan rasa Nasi Kalong.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu memasak yang diperlukan untuk membuat onigiri?
Berapa buah nasi kepal onigiri yang dihasilkan dari resep ini?
Apa bahan utama yang digunakan dalam pembuatan onigiri?
Bahan-bahan
- 400 gram beras Jepang (bisa diganti beras pulen lokal dicampur ketan sedikit)
- 480 ml air
- 1 kaleng (185 gram) tuna flake dalam minyak, tiriskan
- 2 sdm mayones
- 1 sdm kecap asin Jepang (shoyu)
- 1 sdt minyak wijen
- 3 lembar nori (rumput laut kering), potong memanjang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdt (±6 gram) garam
Cara Membuat
- Cuci beras Jepang hingga airnya jernih, tiriskan selama 30 menit.
- Masak beras dengan 480 ml air menggunakan rice cooker hingga matang, diamkan selama 10 menit tanpa dibuka tutupnya.
- Dalam mangkuk, campurkan tuna flake, mayones, kecap asin Jepang, minyak wijen, dan sejumput garam, aduk rata sebagai isi.
- Basahi tangan dengan sedikit air matang dan taburi sedikit garam agar nasi tidak lengket di tangan.
- Ambil nasi hangat secukupnya (sekitar 80 gram) di telapak tangan, buat sedikit cekungan di tengahnya.
- Isi cekungan nasi dengan 1 sendok teh adonan tuna mayones.
- Tutup isi dengan sedikit nasi lagi, kemudian kepal-kepal padat membentuk segitiga atau bola sambil diputar perlahan.
- Lilitkan potongan nori di bagian bawah onigiri dan taburkan biji wijen sangrai di atasnya.
- Ulangi proses hingga nasi dan isi habis, lalu Onigiri Nasi Kepal siap disajikan.
Tips Sukses Memasak
Titik Rawan Gagal & Solusinya
Kendala: Nasi Jepang terlalu lembek dan hancur saat dikepal.
Solusi: Masak beras dengan air sesuai takaran rice cooker dan diamkan 10 menit.
Kendala: Nasi menempel lengket di tangan saat proses pembentukan.
Solusi: Basahi tangan dengan sedikit air matang dan taburi garam sebelum mengepal.
Kendala: Isi tuna mayones bocor keluar dari kepalan nasi.
Solusi: Buat cekungan yang cukup di tengah nasi lalu tutup rapat kembali.
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
Tulis Ulasan
Resep Lainnya
