Resep Pangsit Goreng Isi Ayam Udang Renyah
Pangsit goreng adalah kue camilan khas Jawa berbahan dasar kulit pangsit yang dimasak sekitar 45 menit, menghasilkan 20 buah.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat pangsit goreng udang langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep pangsit goreng sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kulit pangsit, daging ayam, udang kupas, bawang putih, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Camilan renyah Pangsit Goreng ini paling pas dicicipi bersama Tahu Aci dan Tempe Goreng Tepung.
Pertanyaan Umum
Berapa waktu total yang dibutuhkan untuk membuat Pangsit Goreng?
Berapa banyak hasil buah pangsit dari resep ini?
Berapa lama durasi menggoreng pangsit hingga berwarna kuning keemasan?
Bahan-bahan
- 25 lembar kulit pangsit siap pakai
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang kupas cincang halus
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1 butir putih telur
- 1 sdm tepung kanji
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, dan daun bawang di dalam wadah besar.
- Masukkan putih telur, tepung kanji, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan daging.
- Aduk seluruh bahan adonan menggunakan sendok atau tangan hingga tercampur merata dan bertekstur padat.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan satu sendok teh adonan isi di bagian tengahnya.
- Basahi pinggiran kulit pangsit dengan sedikit air, lalu lipat berbentuk segitiga atau rekatkan sudutnya sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata.
- Masukkan pangsit ke dalam minyak panas secara bertahap agar tidak saling menempel.
- Goreng pangsit selama kurang lebih 5-7 menit hingga berwarna kuning keemasan dan bertekstur renyah.
- Angkat pangsit goreng, tiriskan sisa minyak menggunakan tisu dapur, lalu sajikan selagi hangat.
Tips Sukses Memasak
Titik Rawan Gagal & Solusinya
Kendala: Kulit pangsit gosong di luar tapi daging ayam mentah di dalam
Solusi: Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng pangsit selama 5 sampai 7 menit.
Kendala: Adonan isian lepas dari kulit pangsit saat digoreng dalam minyak goreng
Solusi: Basahi pinggiran kulit pangsit dengan sedikit air sebelum dilipat agar rekat sempurna.
Kendala: Isian daging ayam dan udang bertekstur keras dan kering
Solusi: Tambahkan putih telur dan tepung kanji lalu aduk rata hingga adonan padat dan lembut.
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
Tulis Ulasan
Resep Lainnya
