Resep Tempe Goreng Tepung Garing Kunyit
Tempe goreng tepung adalah kue camilan khas Jawa yang dimasak selama 30 menit untuk menghasilkan 8-10 buah.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat tempe goreng tepung langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep tempe goreng tepung sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Tempe, Goreng, Tepung, kue, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Temani waktu bersantai dengan menyantap Tempe Goreng Tepung bersama Tahu Aci dan Kue Sus Vla yang manis.
Pertanyaan Umum
Berapa total waktu pembuatan Tempe Goreng Tepung?
Berapa jumlah porsi atau hasil dari Tempe Goreng Tepung?
Berapa berat tempe yang digunakan dalam resep?
Bahan-bahan
- 1 papan tempe (300 gram), potong tipis melebar
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 200 ml air
- 500 ml minyak goreng
Cara Membuat
- Iris tempe setebal kurang lebih setengah sentimeter dengan bentuk melebar sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam di dalam mangkuk besar.
- Tuang air secara bertahap ke dalam campuran tepung sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan licin tanpa gumpalan.
- Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan tepung, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak di atas wajan dengan api sedang.
- Celupkan satu persatu potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup merata.
- Masukkan tempe berselimut adonan ke dalam minyak panas secara perlahan agar tidak menempel satu sama lain.
- Goreng tempe hingga bagian tepung berwarna kuning keemasan dan bertekstur garing, lalu angkat dan tiriskan.
Tips Sukses Memasak
Titik Rawan Gagal & Solusinya
Kendala: Adonan tepung tepung terigu menggumpal dan tidak licin di mangkuk
Solusi: Tuang air secara bertahap sambil diaduk menggunakan whisk tanpa henti.
Kendala: Tempe goreng tepung saling menempel satu sama lain di wajan
Solusi: Masukkan tempe berselimut adonan secara perlahan satu per satu ke minyak.
Kendala: Bagian luar gosong tapi tepung di dalam tempe masih mentah basah
Solusi: Goreng tempe menggunakan minyak yang cukup banyak di atas api sedang.
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
Tulis Ulasan
Resep Lainnya
