Resep Putri Ayam Mini Kukus Tepung Sagu
Putri Ayam Mini adalah makanan utama khas Jawa yang dimasak dalam waktu sekitar 50 menit untuk menghasilkan 4 porsi.
Paduan daging ayam cincang dan udang kupas berbalut minyak wijen menghasilkan tekstur kenyal yang khas. Adonan dibungkus kulit pangsit berbentuk lingkaran lalu dikukus hingga matang dan padat selama dua puluh menit.
Di halaman ini kamu akan belajar resep putri ayam mini rumahan langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga cara membuat dimsum pangsit ayam dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain daging ayam, udang, kulit pangsit, dikukus — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Padukan kelezatan gurihnya dengan Sate Kambing atau Nasi Ponggol agar hidangan keluarga semakin istimewa.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu memasak Putri Ayam Mini?
Waktu memasaknya adalah 50 menit.
Putri Ayam Mini dibuat untuk berapa porsi?
Resep ini dibuat untuk 4 porsi.
Berapa porsi yang dihasilkan dalam waktu 50 menit?
Hasilnya adalah 4 porsi.
Bahan-bahan
Porsi:
4 porsi
- 300 gram daging ayam bagian dada, cincang halus
- 50 gram udang kupas, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung sagu atau tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 12 lembar kulit pangsit siap pakai, potong bentuk lingkaran diameter 8 cm
- 1 batang wortel, parut halus untuk taburan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat
- Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih halus, telur, minyak wijen, dan kecap ikan ke dalam mangkuk besar.
- Masukkan tepung sagu, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam adonan ayam.
- Aduk dan uleni adonan menggunakan sendok atau tangan hingga semua bumbu tercampur rata dan bertekstur kenyal.
- Ambil selembar kulit pangsit mini, letakkan 1 sendok teh adonan isi di bagian tengahnya.
- Bungkus adonan dengan cara mengumpulkan pinggiran kulit pangsit ke arah atas secara melingkar, biarkan bagian atasnya sedikit terbuka.
- Beri sejumput parutan wortel dan irisan daun bawang di atas setiap adonan yang sudah dibentuk.
- Panaskan pengukus dengan api sedang, olesi sarang kukusan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Susun Putri Ayam Mini di dalam kukusan dengan jarak agak renggang.
- Kukus selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang dan padat.
- Angkat dan sajikan selagi hangat bersama saus sambal.
Tips Anti Gagal
Olesi sarang kukusan dengan sedikit minyak sebelum menyusun adonan agar kulit pangsit tidak lengket. Uleni adonan ayam dan udang hingga benar-benar tercampur rata dan bertekstur kenyal sebelum ditaruh di atas kulit pangsit.
Kata Kunci Resep Ini
ayam
udang
pangsit
makananutama
reseprumahan
jawa
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
