Resep Peuyeum Goreng Krispi Tepung Beras
Peuyeum Goreng adalah kue camilan khas jawa yang mengandalkan tape singkong manis dan kayanya adonan tepung.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat peuyeum goreng langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep peuyeum goreng sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain Peuyeum, Goreng, kue, camilan, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Sajikan richnessnya bersama Kolak Ubi atau Talas Goreng selagi hangat.
Pertanyaan Umum
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng peuyeum?
Berapa banyak minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng peuyeum?
Bagaimana cara menyajikan peuyeum goreng?
Bahan-bahan
- 400 gram peuyeum (tape singkong), buang serat tengahnya
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Siapkan wadah bersih, potong peuyeum dengan ukuran sesuai selera tetapi jangan terlalu tipis agar tidak hancur saat digoreng.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam di dalam mangkuk besar.
- Tuangkan air secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan licin dan tidak ada gumpalan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
- Celupkan potongan peuyeum satu per satu ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Masukkan peuyeum berbalut adonan ke dalam minyak panas secara perlahan agar tidak cipratan.
- Goreng peuyeum selama 3 hingga 5 menit sambil dibalik sekali hingga bagian luar berwarna kuning keemasan dan bertekstur krispi.
- Angkat peuyeum goreng dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas penyerap minyak atau saringan kawat.
- Sajikan peuyeum goreng selagi hangat sebagai camilan pendamping teh tawar.
Tips Sukses Memasak
Titik Rawan Gagal & Solusinya
Kendala: Peuyeum hancur berkeping keping saat dicelupkan ke adonan
Solusi: Potong peuyeum jangan terlalu tipis agar tidak hancur saat digoreng dalam minyak.
Kendala: Adonan tepung berpasir dan menggumpal di peuyeum
Solusi: Aduk tepung terigu, tepung beras, dan air menggunakan whisk hingga adonan licin.
Kendala: Peuyeum goreng menyerap terlalu banyak minyak dan lembek
Solusi: Pastikan minyak goreng dalam wajan cukup panas dengan api sedang sebelum peuyeum dimasukkan.
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
Tulis Ulasan
Resep Lainnya
