Pisang goreng berbalut tepung yang renyah dan berwarna keemasan tersaji di piring.

Resep Pisang Goreng Tepung Beras Renyah

Name: Pisang Goreng
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 10 buah
Cuisine: Jawa
Ingredients: 6 buah pisang kepok matang; 150 gram tepung terigu; 50 gram tepung beras; 2 sendok makan gula pasir; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh vanili bubuk; 200 ml air; 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Mudah 30 menit 10 buah Jawa Kue & Camilan

Pisang Goreng adalah camilan khas Jawa yang digoreng sekitar 30 menit, menghasilkan 10 buah.

Kombinasi tepung terigu dan tepung beras menghasilkan adonan pencelup yang pas untuk membalut buah pisang kepok matang. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan licin sebelum digoreng dalam minyak panas.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat pisang goreng langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep pisang goreng sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain pisang kepok, tepung terigu, tepung beras, gula pasir, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Teman ngeteh sore ini cocok disandingkan dengan Ongol-Ongol maupun Cimol.

Pertanyaan Umum

Pisang jenis apa yang cocok digoreng?

Pisang kepok, raja, atau tanduk paling cocok karena manis dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Bagaimana agar pisang goreng renyah tahan lama?

Gunakan adonan tepung dengan sedikit tepung beras dan goreng dalam minyak panas berlimpah hingga keemasan.

Berapa lama waktu masaknya?

Total sekitar 30 menit termasuk membuat adonan dan menggoreng 10 buah pisang.

Bahan-bahan

Porsi: 10 buah

6 buah pisang kepok matang
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 ml air
500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

Kupas pisang, belah memanjang jadi dua bagian, lalu pipihkan sedikit dengan punggung pisau.
Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanili dalam wadah. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan licin dan tidak menggumpal.
Panaskan minyak agak banyak di wajan dengan api sedang.
Celupkan pisang ke adonan sampai terbalut rata, lalu masukkan ke minyak panas.
Goreng sampai kuning keemasan, balik sekali agar matang merata. Angkat, tiriskan.
Sajikan hangat dengan teh atau kopi.

Tips Sukses Memasak

Gunakan minyak agak banyak dengan api sedang agar pisang matang merata. Celupkan pisang hingga terbalut rata oleh adonan yang tidak menggumpal, lalu balik sekali saja saat menggoreng.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Adonan tepung pisang menggumpal dan bergerindil
Solusi: Tuang air sedikit demi sedikit ke tepung sambil diaduk sampai licin.

Kendala: Pisang goreng berminyak dan lembek
Solusi: Panaskan minyak agak banyak di wajan dengan api sedang sebelum menggoreng.

Kendala: Pisang gosong sebelah karena sering dibalik
Solusi: Celupkan pisang ke adonan lalu cukup balik sekali saja saat digoreng.

Kata Kunci Resep Ini

pisang goreng gorengan olahan pisang camilan pisang kepok camilan renyah resep gorengan kue camilan

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →