Resep Pisang Nugget Cokelat Keju Renyah
Pisang Nugget adalah kue camilan khas Jawa yang dibuat sekitar 45 menit, menghasilkan 20 potong.
Pisang kepok matang berbalut tepung terigu dan tepung roti menghasilkan camilan bertekstur renyah di luar. Siraman lelehan cokelat batang serta keju parut melengkapi sajian manis ini.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat pisang nugget renyah langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep pisang nugget cokelat keju dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain pisang, tepung terigu, tepung roti, cokelat batang — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Coba sajikan Pisang Nugget bersama Klepon dan Perkedel Jagung untuk camilan sore yang mengenyangkan.
Pertanyaan Umum
Pisang jenis apa yang terbaik untuk pisang nugget?
Gunakan pisang tanduk atau raja yang matang dan padat agar tidak lembek saat dilumuri tepung dan digoreng.
Kenapa lapisan tepung roti pisang nugget saya rontok?
Celupkan pisang ke adonan tepung basah dulu baru gulingkan ke tepung roti, dan bekukan sebentar agar lapisan menempel kuat.
Berapa banyak yang dihasilkan?
Sekitar 20 potong dalam waktu 45 menit.
Bahan-bahan
Porsi:
20 potong
- 6 buah pisang raja atau pisang kepok matang
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air
- 150 gram tepung roti (panir) kasar
- 300 ml minyak goreng untuk menggoreng
- 100 gram cokelat batang (untuk topping)
- 2 sdm susu kental manis (opsional)
- keju cheddar parut secukupnya (opsional)
Cara Membuat
- Kupas pisang lalu potong menjadi dua bagian memanjang atau sesuai selera, sisihkan.
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan pelapis yang kental dan tidak bergerindil.
- Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan terlapisi rata.
- Gulingkan pisang yang sudah dilapisi adonan ke dalam tepung roti hingga tertutup sempurna, tekan-tekan agar menempel.
- Simpan pisang berbalut tepung roti di dalam kulkas selama 15 menit agar lapisan lebih menempel dan renyah saat digoreng.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang nugget hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.
- Lelehkan cokelat batang dengan cara ditim hingga meleleh sempurna.
- Tata pisang nugget di piring, siram dengan lelehan cokelat, tambahkan susu kental manis dan taburan keju parut sesuai selera.
- Sajikan pisang nugget selagi hangat agar tekstur luar tetap renyah dan bagian dalam lembut.
Tips Anti Gagal
Simpan pisang di dalam kulkas selama 15 menit sebelum digoreng agar tepung roti menempel sempurna. Gunakan minyak panas berapi sedang untuk mendapatkan warna kuning keemasan yang merata.
Kata Kunci Resep Ini
pisang nugget
pisang
cokelat
keju
camilan
gorengan
camilan kekinian
resep rumahan
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
