Resep Pisang Nugget Cokelat Keju Renyah

Bahan-bahan

• 6 buah pisang raja atau pisang kepok matang
• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air
• 150 gram tepung roti (panir) kasar
• 300 ml minyak goreng untuk menggoreng
• 100 gram cokelat batang (untuk topping)
• 2 sdm susu kental manis (opsional)
• 50 gram keju cheddar parut (opsional)

Cara Membuat

1. Kupas pisang lalu potong menjadi dua bagian memanjang atau sesuai selera, sisihkan.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam, aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan pelapis yang kental dan tidak bergerindil.
4. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan terlapisi rata.
5. Gulingkan pisang yang sudah dilapisi adonan ke dalam tepung roti hingga tertutup sempurna, tekan-tekan agar menempel.
6. Simpan pisang berbalut tepung roti di dalam kulkas selama 15 menit agar lapisan lebih menempel dan renyah saat digoreng.
7. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang nugget hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.
8. Lelehkan cokelat batang dengan cara ditim hingga meleleh sempurna.
9. Tata pisang nugget di piring, siram dengan lelehan cokelat, tambahkan susu kental manis dan taburan keju parut sesuai selera.
10. Sajikan pisang nugget selagi hangat agar tekstur luar tetap renyah dan bagian dalam lembut.