Tusukan udang bakar madu yang tersusun rapi dengan kilau saus madu kecokelatan.

Resep Udang Bakar Madu Manis Gurih

Name: Udang Bakar Madu
Prep time: 14 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: jawa
Ingredients: 500 gram udang ukuran besar; 3 sdm madu; 2 sdm kecap manis; 1 sdm air perasan jeruk nipis; 3 siung bawang putih, haluskan; 5 siung bawang merah, haluskan; 1 ruas jahe, haluskan; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 2 sdm margarin, lelehkan; 10 tusuk sate

Mudah 45 menit 3-4 porsi jawa Makanan Utama

Sajian udang bakar madu khas jawa diolah menggunakan udang besar segar yang dilumuri air peresan jeruk nipis.

Sajikan Udang Bakar Madu bercita rasa manis kaya dengan olesan kecap manis dan margarin. Panggang menggunakan api sedang selama 3-5 menit per sisi hingga udang berubah kemerahan dan berkaramel.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat udang bakar madu langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep udang bakar sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain udang, madu, kecap manis, jeruk nipis, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Sajikan bersama Mie Goreng Jawa atau Bakso Mercon untuk sajian yang lebih lengkap.

Pertanyaan Umum

Berapa waktu yang dihabiskan untuk membuat Udang Bakar Madu?

Waktu yang dihabiskan adalah 45 menit.

Berapa porsi yang bisa dibuat dari Udang Bakar Madu?

Resep ini bisa dibuat untuk 3-4 porsi.

Berapa kisaran porsi untuk menu Udang Bakar Madu?

Kisaran porsinya adalah 3-4 porsi.

Bahan-bahan

Porsi: 3-4 porsi

500 gram udang ukuran besar
3 sdm madu
2 sdm kecap manis
1 sdm air perasan jeruk nipis
3 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm margarin, lelehkan
10 tusuk sate

Cara Membuat

Cuci bersih udang, potong sungutnya jika perlu, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk mengurangi amis. Biarkan selama 10 menit.
Campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
Tambahkan madu, kecap manis, dan margarin cair ke dalam bumbu halus, aduk rata sebagai bahan olesan.
Tusuk udang menggunakan tusuk sate secara memanjang agar bentuknya lurus saat dibakar (opsional, bisa juga langsung dibakar tanpa ditusuk).
Lumuri seluruh permukaan udang dengan setengah bagian bumbu olesan hingga merata.
Panaskan bakaran atau teflon dengan api sedang. Panggang udang di atasnya.
Olesi sisa bumbu olesan secara berkala pada udang sambil dibolak-balik agar matang merata dan bumbu meresap.
Bakar udang selama kurang lebih 3-5 menit per sisi hingga berubah warna menjadi kemerahan dan sedikit berkaramel, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Sukses Memasak

Gunakan udang segar ukuran besar agar dagingnya tetap padat dan tidak susut banyak saat dibakar. Jangan terlalu lama memanggang udang agar teksturnya tidak keras.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Udang berbau amis yang kuat saat disantap karena kurang persiapan
Solusi: Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit.

Kendala: Daging udang menjadi keras, alot, dan kering seperti karet
Solusi: Bakar udang selama kurang lebih 3-5 menit per sisi saja dengan api sedang.

Kendala: Bumbu olesan gosong terpanggang sebelum udang matang merata
Solusi: Olesi sisa bumbu olesan secara berkala sambil dibolak-balik di atas teflon.

Kata Kunci Resep Ini

udang bakar resep udang masakan madu seafood makanan utama

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →