Resep Udang Bakar Madu Manis Gurih
Udang Bakar Madu adalah makanan utama khas Jawa berbahan udang yang dimasak sekitar 45 menit untuk menghasilkan 3-4 porsi.
Coba resep udang bakar madu dengan olesan bumbu kecap manis dan rempah pilihan. Hidangan bercita rasa gurih dan manis ini siap melengkapi menu makan Anda.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat udang bakar madu langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep udang bakar sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain udang, madu, kecap manis, jeruk nipis — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Lengkapi kelezatannya dengan menyajikannya bersama Tumis Pare Telur atau Tumis Brokoli Bawang Putih.
Pertanyaan Umum
Berapa waktu yang dihabiskan untuk membuat Udang Bakar Madu?
Waktu yang dihabiskan adalah 45 menit.
Berapa porsi yang bisa dibuat dari Udang Bakar Madu?
Resep ini bisa dibuat untuk 3-4 porsi.
Berapa kisaran porsi untuk menu Udang Bakar Madu?
Kisaran porsinya adalah 3-4 porsi.
Bahan-bahan
Porsi:
3-4 porsi
- 500 gram udang ukuran besar
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm margarin, lelehkan
- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih udang, potong sungutnya jika perlu, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk mengurangi amis. Biarkan selama 10 menit.
- Campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
- Tambahkan madu, kecap manis, dan margarin cair ke dalam bumbu halus, aduk rata sebagai bahan olesan.
- Tusuk udang menggunakan tusuk sate secara memanjang agar bentuknya lurus saat dibakar (opsional, bisa juga langsung dibakar tanpa ditusuk).
- Lumuri seluruh permukaan udang dengan setengah bagian bumbu olesan hingga merata.
- Panaskan bakaran atau teflon dengan api sedang. Panggang udang di atasnya.
- Olesi sisa bumbu olesan secara berkala pada udang sambil dibolak-balik agar matang merata dan bumbu meresap.
- Bakar udang selama kurang lebih 3-5 menit per sisi hingga berubah warna menjadi kemerahan dan sedikit berkaramel, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
Gunakan udang segar ukuran besar agar dagingnya tetap padat dan tidak susut banyak saat dibakar. Jangan terlalu lama memanggang udang agar teksturnya tidak keras.
Kata Kunci Resep Ini
udang bakar
resep udang
masakan madu
seafood
makanan utama
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
