Beberapa risol mayo berbalut tepung panir keemasan terpotong memperlihatkan isian sosis dan telur.

Resep Risol Mayo Keju Quick Melt Renyah

Name: Risol Mayo
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 12 buah
Cuisine: Jawa
Ingredients: 10 lembar kulit lumpia siap pakai; 3 butir telur rebus, cincang halus; 5 buah sosis sapi, potong dadu kecil; 100 gram keju quick melt, parut; 5 sendok makan mayones; 1 sendok makan susu kental manis; 1 butir telur ayam, kocok lepas untuk pencelup; 100 gram tepung panir

Mudah 30 menit 12 buah Jawa Kue & Camilan

Risol Mayo adalah kue camilan khas Jawa yang disiapkan sekitar 30 menit dan menghasilkan 12 buah.

Kombinasi sosis sapi dan keju quick melt yang meleleh menyatu dalam balutan tepung panir kaya. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian creamy, lalu gulung rapi sebelum digoreng hingga kuning keemasan.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat risol mayo langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep risol mayo sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kulit lumpia, telur rebus, sosis sapi, keju, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Cocok disantap sebagai camilan bersama Puding Busa maupun Kembang Goyang di sore hari.

Pertanyaan Umum

Isian risol mayo apa saja?

Umumnya sosis, telur rebus, dan saus mayones, menghasilkan 12 buah dalam 30 menit.

Kenapa risol saya pecah saat digoreng?

Rekatkan tepi kulit dengan baik dan celup ke tepung roti agar tidak bocor; goreng dengan minyak cukup panas.

Risol mayo bisa disimpan di freezer?

Bisa, simpan setelah dibalut tepung roti sebelum digoreng agar praktis dan tahan lebih lama.

Bahan-bahan

Porsi: 12 buah

10 lembar kulit lumpia siap pakai
3 butir telur rebus, cincang halus
5 buah sosis sapi, potong dadu kecil
100 gram keju quick melt, parut
5 sendok makan mayones
1 sendok makan susu kental manis
1 butir telur ayam, kocok lepas untuk pencelup
100 gram tepung panir

Cara Membuat

Campur telur rebus, sosis, keju, mayones, dan susu kental manis dalam mangkuk. Aduk rata sampai menjadi isian yang creamy.
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1-2 sendok makan adonan isian. Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah, lalu gulung seperti amplop. Rekatkan ujungnya dengan sedikit telur kocok.
Celupkan risol ke dalam telur kocok sampai seluruh permukaan basah, lalu gulingkan di atas tepung panir sambil ditekan-tekan perlahan agar menempel.
Panaskan minyak secukupnya di api sedang. Goreng risol sampai kuning keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus sambal atau cabai rawit.

Tips Sukses Memasak

Gunakan api sedang saat menggoreng risol selama 3-4 menit per sisi agar keju quick melt di dalam meleleh sempurna tanpa membuat kulit lumpia gosong. Pastikan ujung gulungan direkat kuat dengan telur kocok agar isian tidak bocor ke dalam minyak panas.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Kulit lumpia robek saat diisi adonan isian
Solusi: Ambil 1-2 sendok makan adonan agar tidak terlalu penuh.

Kendala: Tepung panir rontok dan minyak goreng kotor berbusa
Solusi: Gulingkan risol pada tepung panir sambil ditekan-tekan perlahan.

Kendala: Kulit risol menyerap terlalu banyak minyak dan lembek
Solusi: Goreng risol di minyak sedang sampai kuning keemasan.

Kata Kunci Resep Ini

risol mayo risoles camilan sosis gorengan resep Jawa kue camilan mayones

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →