Resep Sambal Kecap Iris Cabai Rawit
Sambal kecap adalah sajian pembuka khas Jawa yang dibuat sekitar 10 menit, menghasilkan satu mangkuk kecil.
Kombinasi kecap manis dan perasan jeruk limau menghasilkan rasa yang menyatu dengan irisan cabai rawit merah serta bawang merah. Potongan tomat merah ditambahkan ke dalam mangkuk sebelum diaduk rata.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat sambal kecap pedas langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep sambal kecap sederhana dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kecap manis, cabai rawit, bawang merah, tomat — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Cocok dijadikan cocolan untuk Lumpia Goreng maupun Sambal Goreng Tempe agar rasanya makin menggugah selera.
Pertanyaan Umum
Cabai apa yang dipakai untuk sambal kecap?
Umumnya cabai rawit yang diiris segar dicampur kecap manis; tambah cabai untuk lebih pedas.
Apakah sambal kecap perlu dimasak?
Tidak, sambal kecap dibuat mentah hanya dengan mengiris cabai, bawang, dan tomat lalu disiram kecap sehingga cukup 10 menit.
Sambal kecap cocok untuk apa?
Sangat pas sebagai cocolan ikan bakar, ayam goreng, atau sate karena rasanya manis-pedas segar.
Bahan-bahan
Porsi:
1 mangkuk kecil
- 5 sendok makan kecap manis
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 1 buah jeruk limau
Cara Membuat
- Iris tipis cabai rawit dan bawang merah, potong tomat kecil-kecil.
- Masukkan semua irisan ke dalam mangkuk, tuang kecap manis di atasnya.
- Peras jeruk limau ke dalam mangkuk, aduk rata sampai tercampur.
- Diamkan 5 menit biar bumbu meresap, sajikan sebagai cocolan sate atau tahu goreng.
Tips Anti Gagal
Iris tipis cabai rawit dan bawang merah agar bumbu tercampur sempurna saat diaduk dengan kecap manis. Diamkan selama lima menit tepat setelah jeruk limau diperas supaya meresap sebelum disajikan.
Kata Kunci Resep Ini
sambal kecap
sambal
cabai rawit
cocolan
pelengkap
pedas
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
