Semangkuk sambal kecap dengan irisan cabai rawit dan bawang merah.

Resep Sambal Kecap Cabai Rawit Segar Jeruk Limau

Name: Sambal Kecap
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 mangkuk kecil
Cuisine: Jawa
Ingredients: 5 sendok makan kecap manis; 10 buah cabai rawit merah; 3 siung bawang merah; 1 buah tomat merah ukuran sedang; 1 buah jeruk limau

Mudah 10 menit 1 mangkuk kecil Jawa Pembuka

Potongan cabai rawit pedas dan perasan jeruk limau segar mewarnai tradisi sambal meja khas masyarakat Jawa.

Sambal Kecap diracik dari irisan tipis cabai rawit merah, bawang merah, serta potongan tomat merah ukuran sedang di dalam mangkuk. Bahan-bahan tersebut disiram kecap manis kental dan diberi tambahan perasan air jeruk limau segar. Proses pembuatannya hanya membutuhkan waktu singkat dengan mendiamkan sejenak agar aromanya keluar.

Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat sambal kecap pedas langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep sambal kecap sederhana dengan bahan yang sama.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain kecap manis, cabai rawit, bawang merah, tomat, semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.

Irisan cabai pedas ini menjadi pelengkap sedap untuk menyantap Dimsum Ayam Udang atau renyahnya Lumpia Goreng.

Pertanyaan Umum

Cabai apa yang dipakai untuk sambal kecap?

Umumnya cabai rawit yang diiris segar dicampur kecap manis; tambah cabai untuk lebih pedas.

Apakah sambal kecap perlu dimasak?

Tidak, sambal kecap dibuat mentah hanya dengan mengiris cabai, bawang, dan tomat lalu disiram kecap sehingga cukup 10 menit.

Sambal kecap cocok untuk apa?

Sangat pas sebagai cocolan ikan bakar, ayam goreng, atau sate karena rasanya manis-pedas segar.

Bahan-bahan

Porsi: 1 mangkuk kecil

5 sendok makan kecap manis
10 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah
1 buah tomat merah ukuran sedang
1 buah jeruk limau

Cara Membuat

Iris tipis cabai rawit dan bawang merah, potong tomat kecil-kecil.
Masukkan semua irisan ke dalam mangkuk, tuang kecap manis di atasnya.
Peras jeruk limau ke dalam mangkuk, aduk rata sampai tercampur.
Diamkan 5 menit biar bumbu meresap, sajikan sebagai cocolan sate atau tahu goreng.

Tips Sukses Memasak

Iris tipis cabai rawit dan bawang merah serta potong tomat kecil-kecil agar bumbu mudah tercampur rata. Tuang kecap manis dan peras jeruk limau ke dalam mangkuk, lalu diamkan tepat selama lima menit supaya meresap maksimal sebelum disajikan.

Titik Rawan Gagal & Solusinya

Kendala: Bumbu sambal kecap berair dan encer akibat tomat
Solusi: Buang bagian biji tomat merah sebelum dipotong kecil-kecil agar kuah kecap tetap pekat.

Kendala: Irisan bawang merah terasa terlalu tajam dan pedas di lidah
Solusi: Rendam irisan bawang merah dalam air dingin sebentar lalu tiriskan sebelum dicampur.

Kendala: Rasa sambal kurang segar dan flat
Solusi: Pastikan perasan jeruk limau diaduk merata dan diamkan 5 menit biar bumbu meresap.

Kata Kunci Resep Ini

sambal kecap sambal cabai rawit cocolan pelengkap pedas

Ulasan Pembaca

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!

Tulis Ulasan

ResepPraktis Kitchen

Tim dapur ResepPraktis mengumpulkan dan menguji resep masakan rumahan sehari-hari. Setiap resep ditulis dengan takaran yang jelas, langkah yang dapat diikuti pemula, dan tips praktis agar hasil masakan sesuai harapan.

Tentang kami →