Resep Sambal Matah Bali Siram Minyak Kelapa Panas
Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang disiapkan sekitar 20 menit dan menghasilkan satu mangkuk kecil.
Di halaman ini kamu akan belajar cara membuat sambal matah langkah demi langkah dengan takaran yang jelas. Alternatifnya, coba juga resep sambal matah khas bali dengan bahan yang sama.
Bahan utama yang dibutuhkan antara lain bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk purut — semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Taburkan Sambal Matah di atas Sate Lilit Ayam dan sandingkan dengan Ayam Bumbu Bali untuk cita rasa Bali yang autentik. Nikmati Sambal Matah ini bersama Fuyunghai dan Sate Padang untuk sajian yang semakin menggugah selera di meja makanmu.
Pertanyaan Umum
Kenapa Sambal Matah tidak dimasak?
Bahan utama Sambal Matah apa?
Cepat dibuat tidak?
Bahan-bahan
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 15 buah cabai rawit, iris halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 3 buah jeruk limau, ambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak kelapa
Cara Membuat
- Campur bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.
- Masukkan terasi yang sudah dibakar, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air jeruk limau, aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
- Panaskan minyak kelapa sampai benar-benar panas, lalu siramkan ke atas sambal sambil diaduk cepat.
- Diamkan 5 menit agar bumbu meresap. Sajikan hangat.
Tips Anti Gagal
Kata Kunci Resep Ini
Ulasan Pembaca
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama mencoba dan membagikan hasilnya!
Tulis Ulasan
Resep Lainnya
